妙笔文学

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第258章 寿桃（第1页）

堂哥匆匆出来，找到了正无聊的高典。

“小典，你是面点师，你帮忙想想办法！”

高典有些懵，问到：“哥，什么事你总得说清楚啊。”

………………

时间倒回到之前。

在高典这里，宴席上的菜种类有许多，其中面点也是必不可少的。

虽然很多大家都不怎么吃，可是有还是得有。

面点的种类，根据主人家买的，也是有不同。

通常的，像是馒头、米糕、饺子、豆沙包、红枣糕这些。

具体是什么，各家安排的不同。

在华国，有长寿面的说法，老人过寿，一般都会煮上一碗长寿面，寓意着长寿健康。

高典这里，老人过寿，桌子上必定要有一碗长寿面，这里的长寿面，一般都是做的臊子面。

所谓臊子面，其实就是放入肉、胡萝卜、火腿等东西，加上芡粉勾兑出来的一种汁。

臊子是粘稠的，面条用白水煮好，放在碗里，随后舀上一碗臊子放进去，搅拌均匀，让芡粉沾满每一根面条。

吃起来顺滑爽口，臊子和面条口感蹭蹭叠进，味道丰富多变。

高典爷爷过寿，他们提前许久就开始准备。

高典大伯早早就联系了卖家，购买需要的食材。

除了食材以外，他还订购了一些面点。

主要就是寿桃、米糕、豆沙包这些。

这些基本上都是现成的，只需要放在蒸锅里蒸一下就可以端上桌了。

这是高典这里常用的方式，订购这种半成品的面点。

因为面点的制作不易，而且做出来的外形和味道，都不如外面买的。

地方不同，厨师会的东西也就不同。

其他的食材早早到了，但是这面点却暂时没货。

那边说让等等，这一等就等到了今天。

可是当高典堂哥今天再去问的时候，人家依旧说的是没有。

高典堂哥又去问了几家，都说的没有。

于是，高典堂哥匆匆回来，商量怎么解决这件事。

其他的面点，没有就没有，也不是什么大不了的事，可是寿桃是必须要有的，如果寿桃没有。

这可是高典爷爷八十大寿，桌子上除了长寿面以外，怎么能够没有寿桃呢？

这种寿桃，并非真正的桃子，而是用面粉制作的寿桃模样的馒头。

这可比真桃子好看多了，并且价格也更加实惠。一桌十个人，按照一人一个寿桃，一桌也就是十个。总共有二三十桌，也就是两三百个寿桃。

这么多的寿桃，若是全部用真桃子，那价格得多贵？

所以农村一般都用面粉做的寿桃，而不是去卖真正的桃子。

长寿面的话，挂面哪儿都能买到，倒是不用担心，就是这寿桃没有。

高典大伯他们也去问过来做厨的老师傅，问他会不会做寿桃，老师傅直摇头。

并不是他不会，而是他做不了。

做寿桃要求手稳心静，才能做的好看，可是他现在手没有那么稳了，做出来可能不太好看。

这也就算了，问题是二三十桌，这全部让他手工制作，他的精力可不允许。

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