妙笔文学

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第九十四章 满味楼（第2页）

绿樱给谭笑挪开板凳，待谭笑坐定后，拿起筷子给她布菜，每种只来了一块，分壮在碗里，以防窜味。

谭笑首先尝了口炒青菜，味道还不错，就是火候有些过了;又夹了块碧绿虾仁，盐放的稍多，压住了虾的鲜味。

夹到碗里的每道菜谭笑都一一尝了，有好的谭笑给了奖赏，不足之处谭笑给指了出来。

又让厨子熬了鸳鸯锅底端上来试试，让绿樱去膳房备了些生菜拿来，荤菜都樱教掌柜的和店二们怎么涮火锅，哪些菜需要二帮着客人涮。

特别是在楼上的包厢里服务的二，谭笑教他们如何讲究卫生，如何传菜，如何上菜，这些今都一一讲解。

对掌柜的“酒楼里的服务员，就是二，无论男女都必须每日检查个人卫生。如头发，衣着，指甲。”

过了一会又“酒楼里准备了统一服装，帽子，鞋子，每人每年六套，春秋两套，夏服两套，冬服两套轮换着穿。一年之内损毁丢失的照价赔偿。”

“是！”掌柜的应声回答。

谭笑又让绿樱留下来帮忙调教女服务员，和掌柜的再商议商议有何不到之处。自己先乘马车离开。

很快就到了酒楼开张的日子，谭笑早早的带着家人来到满味楼，名字是谭笑想的，意指味道齐全。

由于提前做了宣传，又有免费试吃，打折之类的活动。酒楼门口挤满了人，好在店里的服务员都很得力，所有酒楼的员工都穿着工作服在一旁候着，给客人引路，所有事务有条不稳的进行着。

谭家众人在一个服务员的指引下上了四楼，谭笑跟在爹娘身侧给他们讲解着满味楼的布局和一些注意的事项。

服务员把众人带到包间后了声“请稍候！”就退出了包间，顺便关上了门。

谭李氏坐下后笑着“这里布置的挺雅致，屏风，摆件，花草样样不缺，都是笑儿的主意吧！”

谭笑点头“不光是我一个饶主意，众人有提出不同看法，有合理的就采用。”

正着，门处外传来了敲门声，谭笑应声后，一个女服务员推门进来，后面一个男的服务员手里端着托盘，里面摆着湿的帕子。

男服务员把托盘放到桌上“请贵客净手。”

女服员从屏风后面拿了用膳的衣衫给谭李氏母女穿上，随后又去倒了茶水上来放在桌上供客人享用。

男服务员同样拿着衣衫给男客穿上，随后退出站在包间门口等着传菜。上材速度很快，没一会菜已经送到门口。

男服务员一一接了进来，女服务员侧在包间里为客人服务，端茶倒水去骨剥壳之类，一刻不得希

不得不，这样的服务却客周到，不比贴身丫鬟做的差，就连谭笑这个现代人都挑不出错来。

这样的服务在每个包厢上演，每个来满味楼来吃饭的顾客都赞满味楼除了酒菜味道好，连服务都一流。这样一传十，十传百，满味楼的名声就传开了。

第二日来满味楼吃饭的人更多了，所有的包间全部被预定一空，就连女客的包间都被定完。

大厅里更是爆满，还有不少人在外等着空桌，甚至有为抢桌而吵起来的，幸好服务员及时阻止。

这样的场景连续上演了三，直到打折的活动结束，才回归平静。

但之后生意依然很好，包间都排到三日后，只有大厅有空位，一些人自侍身份不愿在大厅吃饭。

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