妙笔文学

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第72章 年的味道（第2页）

一进房门，苏杭就赶紧去称体重，发现称上显示的数字比早上又变大了，不由嘀咕：“我要长岁，难道你也要跟着长？”

旁边林丽婉笑出声：“你现在长得可不是岁。你不是说，你在学校都晨跑吗？回家这么多天，我可没看到你早上起来跑步。”

“难得放假，就让她放松几天。”苏大福倒是很宽和，他进门后就在沙发上来了一个舒服的葛优躺。

刚才他陪着岳父和二叔喝了几杯，现在酒开始上头了。

掏出手机看了一下时间，八点五十。

不由嘀咕道：“都这个点了，也不打个电话。难道不知道家里每年都是今天吃分岁吗，人回不来，电话总要打一个。”

苏杭知道老爸这是想老哥了，可是这想念未免太频繁了点。

昨天才分别，昨晚也通过电话。再说，哥哥新婚又逢年关，在那边要参加的应酬估计也很多，应该会很忙。

自己能想到这些，老爸作为过来人当然也能想到，应该只是不习惯吧！看来要适应“婚后生活”的人不只是新郎新娘。

“老爸，我陪你下棋好不好？我们加点彩头，一盘一……”苏杭决定发挥小棉袄的作用，顺便抓住机会发点小财，毕竟老爸现在酒上头，棋艺一定下降。

“行，一盘一斤酱牛肉。你赢我一盘，我就给你卤一斤酱牛肉，你输了，就扣一斤。开学你能带多少零食回去，就看你水平了。”苏大福坐直身子，心想，幸好还有一个女儿在身边呐。

要不然，今年这个年，只有自己夫妻两守在家里，开着春晚当背景音，然后你看看我，我看看你，当真是冷冷清清凄凄惨惨戚戚。

看着女儿高高兴兴去拿棋盘，苏大福决定，等过完年儿子的婚礼办完，就把找女婿这件事提到议事日程上来。

一定要想办法找个称心如意的好女婿！

随着菜一道一道送上来，大家的注意力都集中到菜肴上，桌上的话题也开始跟着菜肴跑。

比如服务员端上一盘猪头肉，林外婆会告诉大家，这个是老莲都人过年必不可少的头道菜，代表“过年的味道”。在老莲都眼里，没有猪头肉的年是不完整的。

猪头肉，指的是猪头上各个部位的肉，脸颊、耳朵、舌头……都是上好的美味佳肴。苏杭最喜欢吃猪耳朵。

二叔公会给大家讲以前人们是怎么用大猪头谢年的。

过年那天通常是天没亮就起床，用大锅煮猪头，猪头是经过精心腌制的，煮的过程中放入现杀的公鸡以及猪尾巴同煮。等猪头煮熟，就用猪头连猪尾巴，表示全猪、大公鸡、鱼做祭供“谢年”。“谢年”后一家人开始吃“分岁”，也就是年夜饭。

林外公会让苏杭和苏阳猜，为了谢年煮猪头、公鸡的汤能变成哪道年菜？

苏杭苏阳当然会故意东猜西猜就是猜不着。

然后外公就会告诉她们，那汤能变成丽水过年必不可少的“糖糕棕，鸡肉冻”里的鸡肉冻。至于做法就是在汤里加入黄豆和调料继续煮，等豆子煮烂，装到容器里很快就能结成冻子。

为什么要这样做鸡肉冻？

因为丽水传统吃分岁团圆饭是二十个菜，四个汤，六个凉菜，六个小炒，再加四个干锅菜。

在过去那个物资不丰富的时代，凑二十道菜不容易，有时只能将一个菜的分量烧多一点，然后装成二盘来凑数。煮过猪头煮过鸡的汤当然也不能浪费了……

苏杭喜欢一边享受美食一边听长辈讲古。

自从她选择跟杨教授学古建保护后，她觉得她变得更喜欢听人讲古了。虽然关于猪头肉、鸡肉冻的事，她已经听过好多次了差不多每年吃分岁都能听一遍，但依旧听得乐呵呵的。

因为这些古旧的习俗里浓缩着一代一代人对生活的热爱。

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