妙笔文学

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第391章 高手之间的谈话氛围是很严肃的（第3页）

某剑仙捏起一块鸡腿啃得满嘴流油，金黄色的油脂顺着荷叶缝隙滴落：“鸡皮嫩滑，肉汁完美地全锁住了，骨头酥软，一抽就骨肉分离。”

“嗯，味道更是一流，肉质嫩滑自不必说，还有荷叶的清香，入口还有些回甘，这是用了荔枝木烧的炉么？”

说到这，又掰开鸡胸肉，尝了一块，眼睛顿时亮了起来：“居然连最厚的部位都完全入味，没有一处发柴，这腌功夫...”

说着，又发现了鸡肚内竟然内有乾坤：“居然还有填料，让我尝尝。”

轻轻一筷子送进口中，澹明浑身冒出了精光，仿佛耳边响起了中华小当家的bgm：“好吃，好吃，糯米饭吸饱了鸡油和菌菇的鲜味，还夹杂着栗子的甜香。”

“饭有鸡味，鸡有菌香，相得益彰。”

“不愧是老御直浸淫一千多年的泥焗鸡，确实好吃，是我有眼不识泰山、华山、嵩山，还有白云山。”

澹明感叹地放下筷子，不得不朝着一旁脸有得色的老御直拱手：“这个鸡的做法确实不同凡响，虽然没死在粤省，但它死得不冤。”

老御直很是自得：“小子，我可没有自吹自擂吧。”

“自然自然。”澹明手一伸：“但我还是认为原汁原味才是一只鸡真正的做法，请尝试一下我的手艺。”

“正宗粤省白切鸡！”

看着桌上那道平平无奇的白切鸡。

老御直眉头微微一蹙：“这些年我虽然鲜有到过粤省，但白切鸡还是吃了不少，其实也不过如此。”

“那是因为你没吃过正宗的，原汁原味的，闲话不多说。”澹明递过筷子：“我虽然不是专业的，当年也跟我的神策十八子的厨王学过一点点皮毛，尝尝。”

见澹明这么坚持，老御直微微颔首，不好拒绝。

先是用筷子轻轻点了点鸡皮，发出"嗒嗒"的弹性声响，眉毛顿时一挑，便收起轻视之心，缓缓夹起一块白切鸡，晶莹的鸡皮在月色下泛着琥珀般的光泽。

鸡肉刚入口，老御直的瞳孔就微微放大。

【当—当↗当↓↑当↓】一阵中华小当家的bgm便响了起来。

“这皮...”他眯起眼睛：“是用冰水激过的吧？”

鸡皮脆嫩得不可思议，皮下那层晶莹的“啫喱”在舌尖化开，鲜甜的滋味瞬间充满口腔

他不由自主直了身子，仔细端详着鸡肉的横截面：“火候竟能精准到这种程度？骨髓还是嫣红的，肉却完全熟透了。”

鸡肉纤维分明，咬下去的瞬间渗出清甜的汁水，带着淡淡的沙姜香气。

最让他震惊的是鸡骨缝间的骨髓：“这...这竟是用老母鸡做的？”

忍不住用筷子尖蘸了点骨髓：“居然能用文火把胶原蛋白熬化成这样...”

骨髓呈现出完美的半透明啫喱状，鲜味比寻常鸡汤浓缩十倍不止。

他盯着盘中那碟看似普通的姜葱蘸料：“连蘸料都暗藏玄机，这葱丝是用刀背用阴力拍过的吧？姜蓉里还掺了柠檬叶？”

“不得了，不得了。”老御直放下筷子，心悦诚服，说出了对这道场的最高评价：“鸡有鸡味。”

“看来你的说法也确实有几分道理。”

“那是肯定，没听过说么，没有一只鸡能活着走出粤省，粤省人最会吃鸡了。”澹明关掉手机bgm，一脸得意。

“既然酒足饭饱，那是不是就得继续了。”老御直笑道。

“当然，就从...你是怎么成为灵者开始吧。”澹明笑道。

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