妙笔文学

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第89节（第1页）

老太太这才想起自己每天到点必看的电视剧，慌忙拍了一下大腿跑进屋去。

寇溪松了一口气，将切好的西红柿小块用纱布包起来，用力的拧着汁水。八个西红柿，也是一个不小的工程。寇溪无比想念榨汁机，只不过这个时候肯定是买不到了。

将西红柿汁倒进锅里面，丢进冰糖，大火烧开小火慢慢的熬煮。直到有粘稠感的时候，寇溪丢了一点点淀粉，粘稠感增强。寇溪将自制番茄酱舀到了一个洗干净的酒瓶子里面。

蒜切末与辣椒面混在一起，加清水搅拌。放入糖、盐、味素，搅拌均匀之后倒入锅里面煮。沸腾之后加入刚刚熬好的番茄酱两勺，添一勺淀粉。

寇溪尝了一下发现够甜够辣但是不够酸，想了想倒了两勺白醋下去。再一尝，果然有甜辣酱的感觉了。

舀出放在了一个搪瓷大碗里，搁置一旁准备明天穿串串的时候再用。

临睡之前，寇溪将鸡胸肉切成小肉条。加入白糖、盐、白酒、酱油腌制，特意放在最凉爽的地方。

第二天一大早寇溪就去菜地里摘了不少的蔬菜，将茄子、豆角、萝卜、白菜、土豆用竹签子穿好。又从豆腐老王那里买了点大豆腐跟两张干豆腐皮。大豆腐切块穿签子，干豆腐卷着香菜。弄完了，下锅用清水煮熟了。刷上甜辣酱，当做早餐给牛牛跟高大娘吃。

高大娘皱着眉头：“你这玩意至于用竹签子卷么？直接煮完了刷一下就行了。”

牛牛倒是觉得很新奇，接过竹签子穿的蔬菜大口大口的吃起来。

“好吃吗？”寇溪满脸的期望，高大娘撇撇嘴：“这有啥的啊？寇溪啊，你就指望着用这玩意挣钱啊？”

“本来关东煮的老汤得调，我这时间来不及，也主要想试一试我这辣酱行不行。”寇溪笑眯眯丝毫不气馁：“我还有鸡肉串没炸呢，那个更好吃。”

第二百零三章拉拢支持

“炸串？”高大娘立即否决：“那不行，那玩意多费油啊。别做了，别做了！”

“炸大果子，炸麻团还费油呢。你说好吃不好吃？”寇溪不以为然，看着牛牛意有所指：“牛牛长不高长不胖，主要也是肚子里油水太少。”

高大娘闻言看向自己的孙子，发现不知不觉间这小子面前已经有十几个竹签子了。小嘴巴嘟努嘟努着吃的香甜，嘴角边都是甜辣酱。

她心一软摆摆手：“吃吧吃吧，你在这给他吃啥都行。就怕你走了，这小子不适应。”

“车到山前必有路！”寇溪就着低配版关东煮吃了半个馒头。肚子早就填饱了，站起身来准备她的鸡肉小串。

鸡肉小串最主要的是腌肉以及酱料，寇溪做的甜辣酱有点泰式的感觉。她做的番茄酱纯度不够，但胜在食材新鲜味道取胜，若是她能够买到番茄酱味道会更好。

昨晚腌制的鸡肉有些发干，寇溪叹了一口气：“没有冰箱，肉也容易变质啊。”若是想要出摊，那就必须得早上去上货回来穿串了呢。

寇溪将腌肉交给高大娘，拜托她帮自己将鸡肉串穿好。自己则是将昨天放在窗台上的面包片收起来做面包糠用。

面包糠是炸串至关重要的一项，没有卖的那就自己做。面包风干变硬之后，放在干净的容器里里用擀面杖怼碎碎的就可以。

寇溪拿了一个搪瓷缸子出来，往里面打了两个鸡蛋搅碎，倒入淀粉，将蛋液与淀粉调成糊状。将高大娘穿好的鸡肉串拿过来，放在糊状液体中蘸一下。然后再放在面包糠里面蘸一下，放入八成熟的油锅里炸。

香味立即飘满了整个小院子，牛牛流着口水挺着吃的鼓鼓的小肚子站在门口。

寇溪将炸好的鸡肉小串刷了甜辣酱，递给牛牛：“拿给奶奶尝一尝！”

等到寇溪都炸好，顶着一头的汗水走出来的时候。看见高大娘正哄着牛牛：“大孙子，别吃了。在吃你这小肚子就要爆炸了！”

“牛牛！”寇溪上前劝阻：“还有这么多呢，我们都留给你。你吃饱了就不要吃了，中午吃饭的时候再吃，好不好？”

牛牛已经吃的撑到了，但还是舍不得眼前的美食。

“不行吃了，不行吃了！”高大娘将所有的东西拿到一边，板着脸对牛牛说道：“再吃就要吐了！”

牛牛可怜巴巴的张着小嘴巴冲着放在地上的鸡肉串哼唧：“恩，要，要！”

“牛牛！”寇溪蹲下身来，眼睛与孩子的眼睛持平。温柔地说道：“你要吃呢，奶奶跟婶婶都会给你做。但是你不能撑坏了肚子，知道么？家里还有这么多的好吃的，你饿了的时候，婶婶就给你做。你不可以不听话，知道么？”

牛牛似懂非懂低着头还在做思想斗争，高大娘来气了高声喊道：“牛牛，你再不听话，奶奶可不稀罕你了啊！我给你送回你妈那去，你妈啥也不给你吃，还打你！”

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