妙笔文学

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第144章 第二（第2页）

秦琅这油泼面所用到的面食原料，他从未见过。

难道…

一个想法在他的脑海中迅速诞生，让刘天辰瞪大眼睛，毫不犹豫地用筷子夹起一根长长的扯面送入口中。

“吸溜吸溜~”

他发现这一根宽宽的面比他想象中还要长，仿佛看不到另一端一般，无奈之下他只好将其咬断，而后开始咀嚼。

很快，扯面那筋道十足的特殊口感就随着他的咀嚼爆发出来。

咸辣中带点陈醋的酸，调味与面条本身在咀嚼中释放的独特面香味融合在一起，简单的搭配却让刘天辰有一种欲罢不能的感觉。

一口吃完，他再度地夹起一筷子送入口中，有些明白了评审们此前的吃相为何会如此粗犷。

这面，真香啊！

另一边，秦琅也在品尝刘天辰的清汤牛肉面。

刘天辰用的面，是外面能够买到的手工面，少去了和面等步骤，是他速度上不比秦琅慢的关键原因。

薄切的牛肉似乎经过类似卤制的过程，而且是切后进行，自带浓郁的咸鲜风味，配合面条筋道的口感着实不错。

至于清汤…

那看似清淡的汤同样给了秦琅不小的惊喜。

其中的调味颇为奇特，酸甜咸混合，类似罗宋汤的感觉。

但这却是清汤。

秦琅一时间也猜不出其中具体用了什么调味料，但配合上面条和牛肉，整体呈现出的味道却很棒。

胃口大开之下，他“吸溜吸溜”很快就将面前这碗面吃完了。

“油泼面真好吃。”

在秦琅吃完的同时，另一边的刘天辰也意犹未尽地放下碗筷，然后他问出了那个猜测，“油泼面里面用的那张又宽又长的面条，是你自己做的？”

“对。”秦琅点了点头。

“原来如此，难怪那么筋道好吃。”刘天辰恍然点头，“我爸也曾说过，想要做好面食，最好对和面有所了解。”

“如果能够将和面弄懂，在调味和烹饪过程中更多考量面食的变化，对面食的烹饪有很大帮助。”

“看来这一次之后，我需要去学一学如何和面了。”刘天辰一改之前的失落，脸上有了振奋的神色，“以后有机会，我们再比比！”

“随时欢迎。”秦琅点点头。

“看来是没有异议了。”看到交谈甚欢的两人，黄梁朗声开口，“我宣布，这一场食斗的获胜者是——”

“秦琅！”

随着他话音落下，空中星之力的光辉朝着两人落下。

这场食斗，以秦琅的胜利告终。

…

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