妙笔文学

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第322章 黑鸭（第2页）

秦琅将餐盘放在餐桌的中央，很快大家一拥而上。

“别急，卤料里还有。”看着大家着急抢食的模样，秦琅吆喝一声，随后慢悠悠地夹起一个鹌鹑蛋送入口中，“我做了很多，管够。”

感受着充分入味的鹌鹑蛋那带着浓郁卤香味和脆弹口感的蛋白、吸收了汤汁变得不再干涩难以下咽反而同样充盈着卤香味的蛋黄，秦琅满意地点点头。

还是熟悉的味道。

前世他曾经多次拜访周黑鸭的创始人，靠着诚意打动了对方，学到了周黑鸭最正宗的卤料配方。

入口呈现出甜味，回味却是辣味，越吃越辣，甜味和辣味在口中完美交织的独特体验，是周黑鸭的灵魂所在。

沈芊拿起一节鸭中翅，在中翅肉最厚的一侧咬了一口，咀嚼品尝起来。

冷却使得鸭翅的肉质变得紧实起来，咀嚼的过程中带着明显的弹牙，但却并不在唇齿间滞涩，反而显得颇有嚼劲。

更奇特的，是它的味道。

刚入口的那一刻，沈芊能够品尝到明显的甜味，但多咀嚼几下，等到这一口肉咽下之后，辣味才图穷匕见。

她的表情从起初的不经意和期待，转为严肃和惊讶。

这味道的变化…是怎么做到的？！

甜味、辣味。

这两种极端的味道，居然真的让秦琅给完美融合在一起了？！

沈芊快速解决手中的鸭中翅，脸上的惊诧越来越浓郁，看向秦琅的目光之中多了几分佩服。

这个家伙，到底还有什么是不会的啊？

“这个味道…”另一侧的周天浩将一块彻底入味的豆干送入口中，感受着略微弹牙的豆干迸溅出少许汁水的独特口感和卤料的特殊味道，惊诧半点也不比沈芊少。

甜味和辣味融合，若是这样独特的味道有一个名字，那应当就是甜辣了。看书溂

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先甜后辣，甜味与辣味完美地交织在一起。

没想到美食居然可以拥有如此奇特的味道。

他紧接着夹起一块海带结，再度送入口中。

同样的甜辣味道，却因为食材的不同口感和食材各自本身具有的味道，而发生了些许变化。

同样入味的海带结口感脆弹，带着强烈的咀嚼满足感，自带的鲜味融入到甜辣卤料之中，竟然如此的融洽。

这让周天浩忽然想到了秦琅在跃鱼宴上拿出的捞汁海鲜，同样的料汁在烹饪得恰到好处的不同食材之上，呈现出了不同的风味。

而料汁的相同，又使得这些风味具有共同的特点。

食材与调味的相辅相成么…

周天浩露出思索的神色，感觉自己又学到了一点。

至于八只食灵，它们则是纯粹的快乐了。

不同的食灵因为起源美食的不同，最喜欢的食材也各不相同，但在这里，它们都能够找到自己喜欢的东西。

“不够还有。”看着逐渐空了的餐盘，秦琅笑着继续从卤料中捞出食材。

这一次，辣辣自觉地凑了上去，利用烹调加速让食材加快冷却。

沈芊叼着一个鸭腿，眼睛不知何时变得格外明亮。

“我悟了！”

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本章末彩蛋章内容：

【自制周黑鸭】

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