妙笔文学

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第108章 新想法（第2页）

我也要帮忙！

辣辣主动开口。

看到蛋宝拆蟹，它也有些跃跃欲试。

“放心，待会儿有你忙的时候。”秦琅将分离好的蟹肉、蟹黄和蟹膏放在一旁，将蟹壳清理干净后清洗一下，开始下一步。

蟹粉捞饭，其实便是用炒好的蟹粉和米饭拌在一起食用。

所以其重点，便是炒蟹粉。

而想要炒制一份好蟹粉，讲究可不少。

起锅热油，加入葱姜和蟹壳，小火慢熬一小时。

“辣辣加油。”

翻炒片刻后，秦琅关上锅盖，在旁边找了个适合冥想的位置，开始恢复星脉中的灵力。

光是加速这个过程，就需要抽空两次天璇星脉。

好在开启第二星脉后，冥想恢复灵力的速度也有所增加。

片刻之后，秦琅将锅盖掀开。

内部的蟹壳好似没有太多变化，但之前加入的植物油却已经变得金红透亮，色泽鲜明，还带有浓郁的蟹香味。

滤去蟹壳和葱姜，一份蟹油就熬制完成了。

推开凑上来不断嗅闻的两小只，秦琅露出笑容，“别着急，这才哪到哪。”

说话间，他将蟹油重新倒入锅中加热，而后加入姜末翻炒至爆香。

而后，加入蟹黄和蟹膏。

随着秦琅的翻炒，蟹黄和蟹膏融入蟹油之中，逸散出内部的油分，同时爆发出蕴藏在其中的惊人香味。

蟹黄和蟹膏，这可以说是一只螃蟹最精华的部位所在。

两者一同爆发出的香味顷刻间满溢整个厨房，让本就眼馋不已的两小只不断地咽着口水，眼巴巴地看着锅中。

“两个小吃货。”秦琅笑容更浓，迅速加入蟹肉和猪油。

有猪油香味的加入，原本清鲜的蟹香仿佛也多了几分醇厚的感觉。

富有层次感的香味，越发勾人心魄。

翻炒的同时加入料酒和醋去腥，小火慢熬。

“恰咔！”

我来！

辣辣这一会儿无比庆幸自己的食技是烹调加速。

这意味着它可以让自己在吃到美味之前少等很多时间！

等到辣辣完成加速，秦琅在锅中加入盐、糖和白胡椒粉调味，而后装盘。

一份蟹粉，就此完成。

看着那散发着浓郁蟹香味，外形精致的蟹粉，秦琅微微挑眉，不知为何忽然想到刚刚看到的D站视频中，有不少御灵厨将自己烹饪的菜肴拍摄成视频展示。

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