妙笔文学

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第280章 炸蛋（第1页）

“奇异团子，尝尝看！”

厨房外，已经完成烹饪的沈芊将做好的奇异团子放在五位年轻的男女面前，脸上满是自信的神色。

热气腾腾的奇异团子带着一股油炸产生的香味，但在这油炸产生的香味之中又有着一股奇怪的臭味，两者在空气中交织，带给五位年轻人的观感颇为奇异。

果然，没有起错的菜名。

孙炎是五人中为首者，是他提议五人结伴参加跃鱼宴的，此刻闻着空气中这股味道，他的脸上神色瞬间变得古怪起来。

这股味道…

你要说它臭，但好像又没有那么难以接受。

但你要说它香，又好像不太符合，至少味道上无法勾起食欲来。

倒是那炸得酥脆的金黄外表，看上去还挺诱人的。

他忍不住看向其他四位同伴，希望有人能够做那个小白鼠，先一步品尝。

“我来试试！”另一位叫做蓝乐的少年颇为主动，闻着空气中飘散的味道，他的脸上竟然多了几分跃跃欲试。

其他四人则露出“不愧是你”的表情。

很熟悉蓝乐的他们知道，蓝乐对于奇特的美食有着一定的偏好。

在小伙伴们期待的注视下，蓝乐夹起一个丸子，轻轻吹了两下之后送入口中。

“咔嗞——”

酥脆的声音，在安静的餐厅中如此清晰。

很快，正在咀嚼的蓝乐就露出了享受的表情。

酥脆的外壳之下，丸子的内部充盈着鲜美的汁水，其中有肉香，有各种配菜的香味，这些香味与奇特的臭味交织在一起，顷刻间在口鼻中满溢。

那种感觉…

蓝乐的神情越发惊喜，虽然没有开口，但脸上的每一寸仿佛都在说明着这道美食的美味。

其他四人见状不再犹豫，纷纷动筷子。

很快，餐厅中响起他们交口称赞的声音。

沈芊笑嘻嘻地看着，脸上带着几分小雀跃。

她又觉得自己行了！

…

“滋啦——”

清脆的油响声，在厨房内回荡。

随着秦琅绕圈将搅打好的蛋液倒入热油之中，很快浮在热油表面，炸得金黄蓬松的炸蛋被捞出。

和荷包蛋相比，炸蛋虽然也是热油炸出来的，但烹饪过程完全不同。

首先，炸蛋需要将鸡蛋搅打均匀，蛋清和蛋黄彻底混合在一起，最好略微发泡的状态，炸后更加蓬松。

其次，炸蛋需要的油温更高，蛋液下入后几秒内成型最佳。

在这样的烹饪方式下，同样食材做出来的炸蛋要比荷包蛋体积大得多。

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