妙笔文学

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第86章（第2页）

他学老头子，如今已有九分相似，说话腔调活灵活现。

消保委的这场评选，声势规模颇为浩大，得了这个名头，沪上几个美食媒体相继来天天探店。某日，夏天梁接到一个电话，对方操着一口港普，说是香港那边的电视台，最近正驻扎上海，拍摄一部饮食纪录片，从不少食客口中听说天天的名字，想来看一看。

隔几日，辛爱路开来一辆厢式货车，停到99门口，直接把这条单行道堵得严严实实。

王伯伯见状，一个箭步蹿上去，腿脚利索得仿佛年轻二十岁，「哎哎，虚线看没看到？这里不好停车的！」

车里下来几个年轻人，赶紧和他打招呼，说不好意思，我们落个车，搬一下摄影器材，不会很久的。

夏天梁出来解释，说是电视台来拍点东西。如今王伯伯对天天是无底线容忍，不抓违停了，只催促他们卸完，速速将车停到规定位置。

采访选的下午时间，不影响生意，店里只有包括徐运墨在内的几个店员。众人扛着器材进到天天，随后有个矮胖的身影钻出来，工作人员立刻为他让路，态度极为尊重。

来者年过七十，却仍旧一头黑发，身型较宽，红光满面，精神状态饱满。他踏进天天，四周望一望，表情颇是怀念。

夏天梁与他握手，得知对方姓唐，食评家来的，也是这部在地纪录片拍摄的发起者。

虽为香港人，但这位唐先生的普通话带点沪语口音，交流起来倒是亲切。

周边工作人员还在架机位，唐先生坐下，看过菜单问夏天梁，除了这道咸肉菜饭，待会可不可以点一些菜单上没有的菜。

「可以是可以，但要看我们能不能做。」

对方点头，说那就好，然后一点不含糊，直接报出三个菜名：青菜百叶丶沙拉牛排丶炒螺蛳，

夏天梁听了，知道碰到懂经的老行家，笑一笑，说我去后厨问问。

单子送到厨房，赵冬生报完，吴晓萍哎一声，眉开眼笑，说可以啊，今天走怀旧路线，全是乍浦路模子菜。

「烧吗？」

「当然。」

三个盘子很快送出，唐先生看到之后，变成小孩一样拍着手，愉快道：「嗲的，就是这个颜色，这个气味。」

他动筷，吃完闭起眼，再睁开，询问夏天梁：「能不能请你们的大菜师傅出来见个面？」

夏天梁没立马答应，对方忽然一笑，「以前在乍浦路的王都，我是吴师傅的忠实粉丝。」

仅凭一张嘴，居然可以吃出如此门道，实在厉害。夏天梁说您请稍等。

吴晓萍洗过手，从灶间出来，等待的人一见他，抬声喊：「吴师傅，还记不记得我？」

「唐生？」吴晓萍也有些意外，「十多年没见了吧。」

得遇故友，两人均是喜悦。坐下后，唐先生道出真实身份，说自己是上海码头出身，早年经商，一条乍浦路，一条黄河路，那都是从头吃到尾，再从尾吃回头，然而印象最深的，还是王都和茹茹这两家店——乍浦路双子星，东吴西童，两位大厨各有风范，当时谁人不晓。

问起童师傅的下落，吴晓萍大笑，指着自己说：「我啊，不过是代班，你要早点或晚点过来，遇到的就是他了。」

能在这家小店集齐双子星，谈何容易。唐先生对夏天梁肃然起敬。

夏天梁笑笑，不打搅他们忆往昔。

唐先生又往下讲自己的故事：「——后来生意做不下去，九几年破产，只好跟着亲戚去了香港谋发展，还好有这条舌头在，能够靠吃吃喝喝过过生活，也算有点福气。」

身后的工作人员听后，笑说：「何必过谦呢，唐生您可是香港饮食圈的泰山北斗，赤柱一家烧鹅店，有您提笔做招牌，排队能排通宵，多少厉害。」

他赶紧摆手，「那是大家给我面子。」

回头，他对吴晓萍说，如今自己早已退休，没什么别的宏图伟愿，到处活动，来上海拍纪录片，只不过是为了搜寻记忆中的味道。

他看向面前天天的那碗咸肉菜饭，「菜饭我也吃过不少了，要论精致，小如意的一碗『如意奇珍』，多年来是必点推荐前三，金头银面，固然巧夺天工。但菜饭不过是一道平民美食，吃的就是俗世里那股香气，我还记得，以前我们家里烧菜饭，拿个锅子，要放在煤球炉上慢慢烘的，这样底下才有饭糍。说到底，这只是慰劳饥饿肚皮的一碗饭而已，所以你们这道咸酸饭，真真做得好。」

或许人到一定年纪，对世界感知慢慢合拢，他们只认同记忆里短短的一段时间，将这段日子看作是最好也最不能代替的。唐先生感叹，这次来上海，他跑过不少大饭店和小酒家，菜色是越来越漂亮，却难以尝到过去的滋味，幸好有天天在，也算聊以慰藉。

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