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如果使用松香去毛,很容易导致有害物质残留在食物表面,对人体造成潜在危害。
所以,哪怕是有松香,张攀也会宁愿选择麻烦一点的手工去毛方式,这样的话,可以确保饮食的安全与健康。
张清月也凑过来帮忙拔鹅毛。
李月娥则找来一个簸箕用来盛装这些拔下来的鹅毛。
鹅毛在这个年代可是宝贝,可以拿到供销社换取糖果、肥皂等物品呢!
张清月拔毛的时候,有些好奇地问张攀:“哥哥,你知道怎么烧制铁锅炖大鹅吗?”
张攀毫不犹豫地回答道:“当然会啦,这又不是什么难事。”
李月娥听到张攀的话,在一旁露出了坏笑,开口说道:“真的吗?小攀,既然如此,今天的铁锅炖大鹅就由你来负责烹饪吧。”
听到老妈的话,这下张攀和张清月都傻了。
“哥,我真不是这个意思。”张清月也没想到,自个的一句话,居然会坑了他哥,一时间有些哭笑不得。
张攀不以为然,微微一笑:“没事,我来烧就来烧。”
“妈烧了二十多年饭给我吃,我烧一顿给她吃怎么了?”
张攀又看向李月娥,轻声道:“妈,今天晚上就让我来做饭吧。”
李月娥没想到儿子居然会这么说,一时间居然心里还是有些感动。
“攀哥,我来帮你。”徐青青站在张攀身边,微笑着说道。
张攀看了眼徐青青,笑了笑点头。
等大鹅拔好了毛,两人便拿着一起去厨房,清洗干净后,去了内脏,然后切成块,再加上各种调料稍微腌制了一下。
这年头的大鹅,都是不吃任何饲料,纯农家散养的,肉质非常鲜嫩。
腌制的时候,张攀便能够感觉到。
李月娥还是不太相信张攀的厨艺水平,她担心如果让张攀做铁锅炖大鹅这道菜,可能会把烧的不好吃甚至毁掉这道菜。
毕竟,这只大鹅可不便宜,如果不小心烧毁了,那可就得不偿失了。
于是,她决定再次进入厨房,亲自掌握烹饪的主导权。
然而,张攀却认为应该言而有信。
既然他已经答应了要做晚饭,那么他就要坚持。
因此,他坚决拒绝了母亲的好意,让她好好休息一下。
这使得李月娥有些懵逼了。
好好好,回旋镖来的这么快是吧?
她有些后悔了...
"刚刚明明是你自己说要让小攀来做饭的呀!现在又反悔?"张继业在一旁喜闻乐见地说道:"我看啊,你今天就好好休息吧,晚饭就让儿子和儿媳妇来负责。"
"我觉得他们俩的厨艺不一定差呢。"
张继业笑着补充道。
这时,张攀展现出了他的实力。
他先洗净铁锅,然后开始烧热锅子。
当锅底变得滚烫后,他小心地倒入适量的食用油。
随着油温的升高,他迅速将刚才切好的葱姜蒜末加入锅中,煸炒出诱人的香气。
紧接着,他毫不犹豫地将新鲜的鹅肉倒入锅中,用铲子快速翻炒。
徐青青则在一旁帮忙添柴烧火,看着张攀熟练的动作,她的眼神中充满了惊喜。
攀哥是真的会。
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