妙笔文学

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第272章 尝试（第2页）

“你想吃什么，我去给你做。”高典说到。

“没有就算了，那你吃过了？”魏巧依问。

“还没有吃。”高典说到。

“那你打算吃什么？”魏巧依问到，顿了顿，她说：“要不我们去外面吃吧，我请客。”

高典摇头道：“不了，我有吃的。”

“吃什么？”魏巧依问。

“我待会不是要练习嘛，练习的那些面点我就当晚饭吃了，不能浪费。”高典说到。

魏巧依闻言，沉吟道：“这样......要不我和你一起吃好了，我一个人不太想在外面吃。”

高典闻言笑到：“你确定要吃？我练习的面点可是很难吃的。”

魏巧依翻了个白眼道：“你这是小瞧我，我练习的时候，也没有少吃。”

“那好吧，不好吃可不能怪我。”高典笑着说。

“放心，不会怪你。”魏巧依笑到。

“对了，你打算练习什么?”

高典说到：“白玉翡翠饺子。”

魏巧依闻言，惊讶道：“你打算练习这个？”

“对啊，我食材都已经准备好了。”高典说。

“那我看看你理解到了什么程度。”魏巧依笑到。

高典也乐意魏巧依在这里，这样他在练习的时候有什么不懂的，就可以直接问魏巧依了。

白玉翡翠饺子的食材复杂且昂贵，说实话，对于现在的高典来说，练习次数太多的话，他承担不了。所以，每次练习的机会都是弥足珍贵的，高典总共也没有准备太多的量。

“对了，今天中午的时候有没有穿着比较贵气的人来你这吃饭？”魏巧依问到。

“有两个，怎么了？”高典问到。

“没什么，来了就行。”魏巧依笑到。

高典忽然灵光一闪，问：“这两人是你介绍过来的？”

“也不算吧，主要是你今天中午端过来的那碗面引起了她们的好奇。”魏巧依笑到。

“怎么好？看来我得每天给你送吃的过来，帮我吸引更多的顾客。”高典笑着说。

“好啊，这样我就可以每天都有免费的午餐吃。”魏巧依笑到。

高典笑了声，走进厨房练习，留下魏巧依在外面，她没有跟着进去，坐在外面看剧。

白玉翡翠饺子比较麻烦，光是处理内陷的食材，就得费很大的劲儿。

他没有着急处理馅儿的食材，先将面团和出来。

面粉不用水和面，而是用鲜榨的蔬菜汁，新鲜翠绿，加入面粉里面，顿时洁白的面粉变成了翠绿色。

揉好之后，高典放在一旁醒发，接下来制作糯米面团。

这个制作方法，和冰皮的制作方法大差不差，用热水将糯米粉烫熟，一边烫要一边搅拌，直到没有颗粒状，最后揉的时候，手上最好沾一些油，这样不沾手。

用沸水烫熟之后的糯米粉，才具有一定的延展性，不然使用冷水的话，基本上没有延展性。

蔬菜面团还没有醒发完，这个时候，需要将内陷的食材处理。

八种食材，每种配比的量都是很严格的，因为这八种食材各具风味，有着自己的独特风味，若是胡乱一通放，出现的结果就是互相影响味道，反而不好吃。

而按照不同的比例，八种食材的风味互相提升，产生出更好的滋味。

高典发现，白玉翡翠饺子的内馅和他之前学习的复合型汤底有着相似之处。

都是几种食材放在一起烹饪，多种食材的风味，最后能够形成一种独特，更加美妙的风味。

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