妙笔文学

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第449章 燕皮馄饨与栗子酥（第2页）

趁着这个时间，潘华春开始做汤底的调味。

和饺子不同，馄饨一般是吃带8汤的，而且在吃的时候，需要合着汤一同吃下去。

那样才能真正体会到馄饨的美味。

汤底的调味，潘华春就做的比较简单，没有调的太过复杂。

燕皮馄饨，本身味道就极其丰富了，汤底正要清淡一些，两者搭配起来，才算是相得益彰。

煮燕皮馄饨需要的时间不能太长，一旦时间太长，燕皮容易坏掉。

煮好后的燕皮馄饨，整体变得有些晶莹剔透起来，如同天上的云雾，在碗里浮沉。

“高厨师，你也做好了？”潘华春朝着旁边看了一眼，随即开口问到。

“做好了，你也完成了？”高典点头回答之后，随即反问道。

潘华春说到：“正好，不如我们一起？”

高典看过去，从表面上看，他做的就是普普通通的馄饨。

可是就在他旁边的高典，深知他做的可不是一般的馄饨，而是燕皮馄饨。

关于燕皮，高典也曾经想去学过，可惜一直没有学习到，没地方去学习。

要知道，燕皮的制作过程，看似简单，只需要将猪肉反复捶打，随后加入红薯粉擀平就行。

但是一些不起眼的地方却是关键，直接决定了能否做出好吃的燕皮来。这些关键的地方，可都是师徒之间口口相传的。

高典一个外人，几乎是学不到真正燕皮。

即便对于这道相当有名且复杂的美食，高典一直未能如愿学到手。

如今潘华春做出来，高典心里只有惊叹。

谁能想到，看起来平平无奇的馄饨，其制作方式却有如此多的步骤呢？

可以说，这碗燕皮馄饨，来之不易。

“好啊！”

听到潘华春的话，高典果断答应下来。

直到目前为止，他都没有出现什么意外，这让高典有些惊讶和意外。

倒不是他这个人有被迫害妄想症，也不是希望别人制作出一点意外来。

只是他有些不习惯而已。

明明之前都会弄出一些意外，现在却如此顺利。

顺利自然是极好的，这也让高典觉得有些误会了潘华春，心里有些愧疚。

他把人猜测的太坏，实际上坏人没有那么多。

出于部分愧疚的心理，高典便答应了潘华春一起评审的邀请。

两人同时进行评审，自然是不行的。

不过一前一后倒是可以做到。

高典示意潘华春先举起手来，他随后举手。

馄饨不能等太久，风味会发生变化，但是高典做的栗子酥就不存在这个问题。

至少说，放到晚上，其味道都不会发生太大的变化。

潘华春深知这个道理，随即也不客气，高高举起手。

很快，就有工作人员来收走他的燕皮馄饨，而在他之后，高典也同样举手。

评委品尝面点，会根据收走面点的顺序来品尝。

比如高典和潘华春两人制作的面点，收走间隔时间不长，但是潘华春先被收走，那么在品尝时，就会先品尝潘华春的面点。

他们品尝的顺序，只会根据收走的顺序，可不会管哪道面点更加适合先品尝。

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