妙笔文学

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第33章 东子过来吃饭（第2页）

“东子，中午在婶子这里吃饺子，吃饱了再回去”。

林予菲把面板放在炕上，拿出面粉来开始包饺子，一边和东子说着话。

“不用了，婶婶，我回去吃就好”。

“就在婶子这里吃，我给你娘和你奶说了，不用回去，听话哈”。

林予菲知道东子的想法，他们向来不从这里吃饭，因为，她平常做什么好吃的，都会给老宅送去，有时候让他们过来吃饭，他们嫌麻烦她，不过来，都是她做好几个菜端到老宅那边吃。

老宅那边也没敢说些什么，他们只是不想麻烦小儿媳罢了，没想到小儿媳还隔三差五做吃的送过来。

“那好吧，婶婶，那我帮你包饺子”。东子知道奶奶和娘知道了，也就不说什么，便下炕去洗手和林予菲包着饺子。

一个擀皮一个包的，很快就包完了，东子人虽不大吧，但是很有眼力劲，知道帮着他婶子干活，小手拿着擀面杖溜溜的擀皮擀的还挺快。

要是一个人包确实不会这么快，还要再有一点时间。林予菲也没心思东西会帮忙包饺子，她就寻思自己慢慢包着，到吃饭点差不多就能包完。没想到有帮忙的，很快就包完了。

林予菲把饺子端去锅屋，锅屋里有些冷，饺子不会塌了，正屋里热，包的饺子一会就塌了。

吃饺子就不用做很多菜了，简单的做一两个就好了，东子也不常来，好好的招待他一下。

从空间里拿出了一盘鸡腿鸡翅，和鸭脖，还有鸡爪，把鸡腿单独放一边，又把鸭脖，鸡翅，鸡爪鹌鹑蛋还拿了一些菜，藕和海带，单独放在一边，给孩子们做一个香酥鸡腿和卤味。

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把鸡腿用刀把骨头去掉，再用刀背把鸡肉拍松，加入盐、味精、酒腌三十分钟分钟。然后拿出鸡蛋，把鸡蛋打散，加清水、生粉调成糊，把腌好的鸡腿挂上糊，粘上面包渣待用。

大火烧锅下油，待油温达到需要的温度时，下入鸡腿并将炸至外酥里嫩，最后捞出挤上番茄酱，一道美食做好了。

在给孩子们做一个香辣卤肉，别看孩子们小，但吃辣还是挺喜欢的，这还是从她穿来后，慢慢接触的，没想到还挺能吃辣的。

做卤菜讲究的多，先把材料准备好以免一会忘记了那个步骤做出来就不好吃了。

蚝油一勺，生抽三勺，老抽一勺半，香槽卤一勺，冰糖六颗，辣椒一碗，啤酒两瓶，鸡粉适量。

大葱切段，生姜去皮切大块，大蒜拍扁去皮。葱洗净绑葱结。花椒，八角，香叶，桂皮，草寇，甘草，甘草。丁香.....准备好放在水里泡一会儿。

把鸡翅，鸡爪，鸭脖，清水泡出血沫，把鸡翅反面用刀划一道口子，方便入味儿，鸡爪子用剪刀剪去指甲，准备好所有的配料和材料。

其实是要包筒骨汤更好的时间关系就直接放了半砂锅水，还放了两瓶啤酒相信我会更好吃，但是酒精后面会蒸发掉，没有酒味儿的很体香。

小的香料用沙袋装起来了，不然不利索大的直接丢进去就行。然后是大葱段生姜大蒜葱结丢进去。把辣椒段放进去，放了少许冰糖。

一大勺蚝油。三勺生抽。一勺半老抽。一勺料酒。

全部好了以后盖上盖子大火煮开之后转中小火慢慢煲把味道先弄出来这很关键的，煲四十分钟以后熄火焖一个小时如果没有时间就忽略，直接放食材。

鸡翅鸡爪鸭脖加入冷水，一勺料酒大火开煮。煮开捞出泡沫，温水冲净浮沫沥干水分。

鹌鹑蛋冷水入锅煮熟外壳轻轻的磕碎方便等下更容易入味，焖好的卤汤再接着煮开。半小时左右加入鸡爪鸡翅鸭脖，盖上盖子继续小火慢慢煲三十多分钟，把鹌鹑蛋和配菜藕和海带放进去，这时候可以尝一下味道，缺啥放啥哈熄火焖一小时。

做好菜后时间不早了，大火烧水，煮饺子，把菜端到屋里，水开后下入饺子，扣了锅盖等了一会，饺子一个个慢慢飘上来，把锅盖拿起来，用勺子在锅里轻轻搅动一下，以免粘连，饺子熟了，装在了一个大盘里，还各盛了一大碗卤菜和饺子让东子和燃燃先给老宅送去。

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