妙笔文学

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第17章（第1页）

「哦？」李学士接过菜单细看，「嗯……夫子不过五六人，凉菜热菜汤品茶点共八道，足够了。不错，这道茶汁鱼片我在京城从未吃过。姜姑娘，明日戌时就是开宴之时，那便劳烦你了。」

「请李院长放心，」姜溯霜顿了顿，又问道：「明日设宴何处？」

「就放在夫子课室的后院，靠山有一座听松亭。」李学士道。

「那我就告辞了。」姜溯霜走的利落，全程没分给程隽安半个眼神。

待人走后，李学士拿手边的书敲了一把程隽安的头，「刚刚怎么了？一句话都不说？跟个鹌鹑似的！」

「老师……」程隽安苦笑，没有再说什么。

「唉……你这孩子……」李学士起身，背着手晃晃悠悠往屋里走，「把我的紫砂壶给我收好喽！」

「是……」

——

第二天，姜溯霜把学生饭堂这边的事情交给了其他几位厨娘和帮工，自己用推车搬了东西来到夫子院这边的小厨房。

后厨的帮工是前几日刚招的。自从后头饭堂日渐完善以后，程隽安就从庄子上调了几个帮工来打下手，人手一下子充裕起来，姜溯霜也可以把心思放在饭堂的改造和合理化上面。

夫子院这边的小厨房虽说地方不大，但锅灶厨具一应俱全，姜溯霜就只搬了食材过来，顺便叫了一个竹溪来当帮手。

张夫子喜辣，姜溯霜就多做了几个辣菜，特别是凉盘，有一道凉拌鲫鱼，姜溯霜用了红绿两种辣椒，颜色相映，十分漂亮，又香辣可口。

考虑到其他夫子的口味，姜溯霜还做了几道不辣的菜，茶汁鱼片便是其中一道。

这道菜做起来极其简单，把鱼片成薄片对于姜溯霜来说是桩简单的事儿，关键在于这「茶汁」。茶叶需要提前泡开，起锅烧油，放入茶叶慢慢煸炒，炒香后加其他调味料——只需要简单的盐就可以，再将鱼片放入，稍微翻炒几下就可以出锅了！

「好香啊小姐！」竹溪眼睛看着这边，那边手里剥着玉米。玉米是打算用来做什锦玉米虾仁的，这道菜香甜可口，适合所有人，只是虾仁这东西卖的有点儿贵，采买的人花了好几百文，才买回来一小兜。

「这道菜不麻烦，以后可以加进饭堂的菜谱，肯定有你能吃到的时候。」

热菜已经做的差不多了，时间也快到了，剩下的就是卤味拼盘和汤。

卤味是姜溯霜一早起来就做上的，放在炉子上小火慢炖，里头是些鸡翅，鸡爪，猪耳朵，猪蹄，猪肘子还有鸡蛋。

这些东西是庄子上送来的，古代文人注重斯文，姜溯霜还特地将鸡爪和猪蹄剁开。

蘸料姜溯霜准备了三种，辣的和不辣的蘸水，还有干辣椒蘸碟。卤料姜溯霜只放了几角干辣椒，增添了味道的层次感，并没有什么辣味。

汤则是山药排骨汤，也是两个时辰之前炖上的，现下已经可以喝了。

甜品做的是简简单单的绿豆糕，入口清凉绵软。

夫子们第二天还要上课，姜溯霜就准备了味道清淡的桃花酒，新酿不久的，度数不高，浅酌最得其中趣味。

做完所有的菜，月色堪堪爬上天边。这个时候天黑的早，但今夜的月亮却亮的惊人，不用点灯，姜溯霜都能看清脚下的石阶。

所有的菜品上桌，听松亭四角灯笼挂起，几位夫子正好相约而来。

「诸位夫子好。」

「姜姑娘，竹溪姑娘，我今日可特地留着肚子呢！就是为了姜姑娘这一桌宴席！」有夫子爽朗道。

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