妙笔文学

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第289日（第1页）

温迪是闻着香味醒的。

香味还特别的熟悉。

她人醒了眼睛没睁开，闭着眼睛嗅，半晌后说：“熏鱼？蒸的？”

于是温迪起身，来到锅边揭开盖子往里看：“还真是熏鱼蒸豆腐？大清早就吃这个？”

黑毛就坐在火灶边，很紧张：“啊？你不喜欢吗？”

“下回早餐还是做清淡点比较好……不过要是你煮了饭的话，那吃这个也挺不错。”温迪轻描淡写地把自己的拒绝勾去，换了个轻松一点的说法。她问黑毛，“你什么时候起床的？”

她看到门边堆了几个竹笋，都带着泥，很显然是刚刚挖出来的。

清早起床就去挖笋了？这也太上心了。

“有一段时间了……”黑毛顺着她的目光看到了门边的笋，不好意思地说，“没事做。”

“没事做，挖点笋玩？”温迪接了点水，洗漱完毕，回头把袖子捋上，“行，也不要浪费你一片心意。”

“早上吃竹笋？”黑毛问，“炖汤吗？”

“汤就算了，吃点干的。”温迪切了一节香肠，切成片码进碗里。接着处理竹笋，把笋剥开，切好，再准备一抓的红辣椒，辣椒不用切，用手揪成小段即可。下锅先炒香肠，用小火炒，不必放油，它本身就是用猪肉做的，炒着炒着能自己往外渗油。但得用小火，不然香肠容易炒焦，因为它除了填馅的猪肉外，外层是肠衣，大火容易烧坏。

把肠炒香后，就可以往锅里倒油了，不多，炒勺的四分之一即可，将香肠片洇没后，火灶调成大火，下揪成小段的辣椒一起炒，炒60秒左右，就可以加入竹笋一起翻炒了，将所有食材全部下锅后，再下调料，少许盐，适量的鱼露，然后在锅里倒小半碗的水，焖60秒后继续利用大火收汁，菜汁烧浓后迅速出锅装碗。

竹笋特别适合这种味道重的合作者，炒腊肉，咸鱼，都很适合，它鲜且味淡，用浓重的味道一逼，鲜味更重，且又被中和了它的淡味，能让整道菜更加鲜美，咸香。跟它类似的就像旁边那道熏鱼蒸豆腐，豆腐也是味道很淡的食物，全靠熏鱼香肠片以及料汁增添口味，但它一旦吃进味道，其鲜嫩的口感就会脱颖而出，反而成为整道菜的亮点。

“两道菜你都试试，看看你喜欢哪种。”温迪说。

黑毛两道菜都吃了，该选择时毫不犹豫地点竹笋炒香肠：“这个，这是你做的。”

温迪失笑：“这算什么理由呀？我是让你选喜欢的口味，不是让你选我。”

黑毛脸一红：“哦。”

他认真地再次将两道菜品尝一遍，点着竹笋：“我还是喜欢这道菜。”

“嗯，我知道了。”

竹笋是炒的，豆腐是蒸的，虽然都是靠咸肉提口味但仍然有区别，因为做法不同，味道其实也不一致。像竹笋会更香，油味重；豆腐的口感会更清淡些，虽然提升了口味，但因为它是蒸菜，所以口味比炒菜还是要更清淡一点。温迪问这句话主要是打听一下黑毛的爱好，经过询问，她发现他的口味还是比较一致的，主要是跟她一致。

知道他的胃口，以后做菜就比较方便了，对她的胃也能对他的味。

“对了，坛子不能忘记带走。”温迪把放在竹屋角落的石坛搬出来。当它们是空的时，不算太重，起码温迪自己可以抱起一个，而且觉得挺轻松。黑毛把它们垒起来也能好好地抱在怀里，就是碍于石坛的大小，没法再低头往下看，看不到脚下的路。

“这不太安全。”温迪说，她想了想，告诉黑毛，“还是分两回走吧，我跟你一起。”

她跟黑毛商量了一下，决定采用3+2的方法，将石坛运送到密林。

是这样的，首先她们出门，温迪带一个石坛，黑毛带四个石坛，先穿过竹林，到达沼泽。随后，将两个空石坛留在沼泽里，由温迪抱一个石坛，黑毛带两个石坛，走大雾区先到达对岸的密林。这时，黑毛可以非常轻松地一手抓一个，随时能够低头查看脚下，不用担心失误，踩中什么危险区域，掉进沼泽里。

到达目的地后，温迪和黑毛将带来的三个石坛放下，再准备折返。

温迪正要走，却被黑毛拦住。

他说：“你还是留在这里等我吧，我一个人就能拿两个，你没必要多跑一趟。”

黑毛的逻辑很清晰，石坛的重量对他来说不是麻烦，两个石坛，他觉得自己能搞定。

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