妙笔文学

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第244章 美人炙肉（第1页）

元淮看常修吃的尽兴，于是问道，“常修，这山猪肉可口吗？”

“儿臣觉得甚是美味。”常修作揖说道。

“那便好，美味便多吃一些，”元淮说道，“方才看你心事重重的样子，还以为这山猪肉烹得不香，不合你的口味呢。”

“父皇多虑了，这山猪肉烹制得甚好，别有一股清香，儿臣爱吃。”常修说道。

“那便好，”元淮说着也夹起眼前的一块山猪肉，品尝了起来，果然汁水丰溢，且没有腥味，还有一股草木的香气，“果然不错，今日这山猪肉烹制得甚好，丝毫不干柴，是出自哪个庖厨的巧手啊？朕看几位皇子用的香，也要好好奖赏他一番才行。”

“陛下，这山猪肉并非出自长杨宫庖厨之手，”汤哲庸说道，“而是出自韦美人的妙手啊。”

“韦美人？”元淮问道。

“正是，韦美人今日一大早便到后厨去了，忙活了好一会儿的功夫才将这山猪肉料理齐整，方才炙烤之时，老奴看也是韦美人在一旁悉心看着，这粗糙的野猪肉炙烤后才会有此等味道。”汤哲庸说道。

“韦美人，”元淮叫道。

“臣妾在。”韦美人从席中站起来，连忙应道。

“听说这山猪肉是你亲自烹炙的？”元淮说道，“你究竟是用了什么好法子，才将这肉炙烤得这般美味啊？”

“回禀陛下，”韦美人说道，“臣妾雕虫小计，在陛下与各宫姐姐面前不过是献丑而已，未能藏拙，实在惭愧。”

“诶~你不必谦虚，朕尝着这山猪肉的味道极好，往年行猎归来，山猪倒是打的不少，只是不曾吃过这样的味道，你且说说，是如何烹炙的呀？若是好法子，也教给众人，日后也循着你这法子烹调肴馔才好。”

韦美人说道，“陛下过誉了，臣妾这土法子其实简单得很，不过是将这山猪肉在水中浸泡一个时辰，从水中取出之后，再把铁镬烧的红红的，将山猪的皮子贴上去燎一燎，将燎痕串洗干净了，脍成肉片，加上粗盐、石碱，还有将士们引用的绿酒，腌上半个时辰，在镬上将腌好的山猪肉两面炙得焦脆便好了。”

“这法子倒是朴实，也不甚靡费，”元淮说道，“只是这山猪肉之间清香解腻的草木之味又是从哪里来的呀？”

“是啊，臣妾嗅着，倒有些像胡椒的气味。”熙嫔说道。

“熙嫔娘娘说笑，”韦美人连忙说道，“这胡椒难得，价比黄金，寻常将士军旅之中如何能有这样珍贵的东西？回禀陛下，这不过是臣妾昨日和丫头去野地里采的胡荽、野山芹与野葱罢了。”

“这胡荽、野山芹与野葱倒是易得，只是韦美人这样好的心思难得，既体恤将士军旅艰辛，又就地取材，不执着于靡费之物，只用寻常野物就能将山猪肉烹调得这般美味，堪称是后妃表率啊。”元淮说道。

“是，臣妾受教。”其余的嫔妃听元淮这样称赞韦美人，于是都纷纷应和道。

“陛下谬赏，臣妾愧不敢当。”韦美人说道。“臣妾是想，这山猪肉的肉质实在粗糙，又有一股山野的腥味，大人也就罢了，宫中皇子公主大多年幼，肠胃娇细，若是山猪肉烹炙不好，难以下咽不说，只怕也不好克化，积在腹中再生出病来便不好了，臣妾也问过太医，这绿酒可除杂腥之味，还可化毒，石碱可使山猪肉质软嫩，更好克化，才想了这个法子。”

“爱妃爱护皇子之心，也当真难得啊。”元淮说道，看着一旁的常修和常信都用的香，可常仪却怔怔的，一脸忧郁之色，也不大进食，于是问道，“常仪啊，你身子弱，也要多吃些肉补一补才好，你看你的两个弟弟，都进得多香啊，尤其是常修，身边愈发健壮了，若是你再不多吃些，午后摔跤，只怕就要被常修比过去了。”

常仪是想到了昨日被常信用石块残忍投掷死的浣熊，神思郁结，才没有胃口，昨日刚被裕妃训斥过，今日又被父亲元淮这样说，他心里也委屈，一时不知道说什么才好，只是支支吾吾地说道，”儿臣，儿臣……”

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