妙笔文学

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第35节（第1页）

做桂花糕主要是用籼米粉，这样口感才不粘糊。加点糯米粉只是为了增添黏性，让做出来的糕点不至于一碰就散了。

桂花糕做法精细，在用水上也讲究。用牛乳为最佳，没有牛乳用豆浆替代也成，直接用清水的话，味道会稍微欠一点。

姜言意初来乍到，新鲜牛乳不知去哪里买，为了做个糕点哼哧哼哧用石墨磨豆子煮浆她又嫌麻烦，便让秋葵去外边看看，有没有卖朝食的摊子有卖豆浆的，买些回来。

秋葵出门没多久就端回来两大碗豆浆，姜言意只用了一些，剩下的豆浆她打算一会儿炸两根油条陪着当早点吃。

做桂花糕，米面的这个“潮”度讲究，水多了黏糊，水少了桂花糕蒸出来就是散的，不成型。得达到用手一捏，米面就团吧在一起，一掰它又能全散开的潮度才行。

做完这一步，姜言意用面箩把米面筛了一遍，这样做出来口感才松软。筛完拿湿帕子盖上饧一会儿。

她让秋葵生了火，热锅炒馅儿，姜言意打算有馅儿的和实心的桂花糕都做一些。有馅儿的馅料用的是花生粉和红豆沙。

为啥用豆沙馅？因为糖太贵了，姜言意觉着肉疼。

她把花生粉下锅用小火炒香，舀起来后立马混进干桂花和豆沙拌匀，桂花被炒热的花生粉一裹，香味瞬间迸了出来。姜言意加了点大油添香润色，据说这类传统点心，不加大油就没那味儿。

秋葵趴在灶台边上香得直吸鼻子：“我现在觉得桂花糕才是天下第一好吃的糕，南瓜饼只能排第二了。”

姜言意笑眯眯道：“改天给你做枣泥糕。”

秋葵馋得快哭了：“花花，我们直接开个糕饼店吧！”

姜言意被她逗乐了。

她把饧好的米面在模具里浅铺一层，撒上干桂花后又铺一层粉，这把馅儿铺上去，上边又是一层米面一层干桂花，用铲子压平后上蒸笼蒸。

可算是完工了！

姜言意顺带揉面炸了两根油条，跟秋葵一人一根下着豆浆吃完算是解决了早饭。

*

桂花糕出锅，姜言意取下模具切块儿装盘，给临近的几家各送了一盘过去。

街坊邻居们先前听说赵大宝的胭脂铺子被人盘下来了，但新来的佃户深居简出的，她们都还没见过。

今日瞧见是个模样生得标志、做事又干练的年轻娘子，初次见面就给她们送糕点，旁的不说，为人处世这一点是真的周到，瞬间对姜言意有了好印象。

姜言意回去的时候，食盒里塞满了邻居的回礼。

这是个不错的开端，她心里高兴，走路时步子都轻快了不少。

最后那一大盘子是拿去给都护府的。

姜言意敲开都护府狮首衔环的红漆大门，递上那盘桂花糕说明来意，门房收下后说会禀给府上的主子。

也是赶巧，姜言意前脚刚回去，封朔后脚就策马到了家门口。

他在街口处就瞧见了姜言意从自家府门前离开，想起自己今晨不仅没捡走掉进她院子里的石榴，还刻意摘了两个给她，心底莫名地像是有只猫爪子在挠，迫切地想知道她是过来干嘛的。

进了府门，他第一件事就是问门房：“隔壁铺子的厨娘方才来过？”

门房被问得一愣，回归神来后赶紧把姜言意送桂花糕的事情说了：“那姑娘说，咱们西跨院那边的石榴树昨晚被风刮了两个石榴下去，故此特意做了盘糕点送来。”

封朔深色的眸子微微一亮，问：“糕点呢？”

门房才进屋，封朔就驾马到了府门口，糕点自是还没送走。

他给封朔开门时顺带把糕点放旁边的耳房里了，眼下一听封朔问起，赶紧去端了出来。

心下却微微有些惊讶，他本以为这事禀给管家，让管家知道这份人情便是了，怎料封朔似乎对此事颇为上心。

门房想到那送糕点的小娘子生得一副好颜色，心中隐隐有了个猜测，暗道以后若是碰上那小娘子的事，可得机灵着点。

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