妙笔文学

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第35章 麻婆豆腐43（第2页）

进了厨房，白芷扫了一眼琳琅满目的食材，一眼就看到了豆腐，她想起王爷说他喜欢吃豆腐。脑子里面灵光一现，就决定是你了，麻婆豆腐！

她穿越过来这个地方，口味总体偏清澹，有些略带甜。虽然也不错，但是偶尔还是想刺激一下自己的味蕾。如今刚好有了机会，倒是可以大显身手一番。

白芷从小到大接触最多的就是川菜，可目前的条件来看，想要做出正宗川菜，还差了一点灵魂，那就是豆瓣酱。

当下情况紧急，只好剁一些新鲜辣椒替代。不过豆瓣酱这个东西，倒是深深印在了她的脑海里。

想着王爷不食荤，只好用上菜籽油。原始又喷香四溢的菜籽油倒进锅里，烧到七成热，开始滚青烟，加入这个时代特有的一种黄豆酱，蒜末，剁辣椒。没一会儿一股浓香就飘进了院子里。

周围做事的丫鬟和小厮，皆探着头往后厨里面看，一个二个看得忍不住吞咽口水。

炒香辅料后，加入切好的豆腐，加入一点从早上熬到现在的骨汤，不一会儿锅里就冒着咕咚咕咚的大泡，白芷放完了调料，勾了一碗淀粉水，锅中鲜红的油汤瞬间变得浓稠亮滑。

梨花眼睛都看直了，咽了咽口水，表情十分夸张道：“娘娘，没看出来，你还有这本事呢！”

白芷朝梨花抛了个媚眼儿，一副那是当然的表情。

起锅！灵魂仪式，撒葱花！

咦，好像缺了点什么？

白芷拿起筷子伸手夹了一块，放进嘴里，嗯，完全不是麻婆豆腐那味儿！但是也还不错。果然调料还是一道料理很重要的部分。

沉思片刻后，白芷才终于想起，差的是什么了。不仅差了豆瓣，还差了花椒，若是能搞到这两样东西，那川菜才算是有了灵魂。

接着又做了几道菜，鱼香茄子，乾锅花菜，竹笋香菰汤，还为自己做了一个水煮肉片。

做完给梨花和肖扬留了一些，带着她的成果，昂首阔步朝远尘居而去。

孟瑛望着桌上的菜色，感到十分新奇，挑眉道：“王妃做的？”

白芷一脸期待表扬的表情，点点头，“嗯嗯，尝尝？”

孟瑛道：“好。王妃稍等。”

说罢，站起身，到柜子前的香炉点了三根香，认真拜了拜。

白芷见状，也跟着起身点了三根香，学着孟瑛的样子虔诚参拜。拜的时候只能看到一个被布罩住的牌位。

孟瑛见她的动作，不禁皱了皱眉头，“王妃为何要拜？”

“你都叫我王妃了，我能不拜吗？”白芷有些调皮道。

白芷在参拜的时候，孟瑛一瞬都没有挪开眼，心乱如麻。

拜完，净手后，才回到了桌前。

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