妙笔文学

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第420章 哪儿来的肉香味（第1页）

燕返实际上也是南方人，不过他初中那会儿爸妈离婚后被送到亲戚家里借宿了半年的时间，亲戚娘家那边是北方的，平时在家里的时候燕返也会主动帮忙干家务活，类似于揉面擀面虽然不算熟悉，但至少不生手，做几次后感觉就回来了。

顾桐晚忍不住瞥了一眼燕返擀出来的面，虽然有点厚，但至少比她擀的要强太多了。

“晚晚姐，你一下子做那么馅料，这是打算要做多少包子，是打算开个包子铺吗？”

燕返倒没有怀疑起这些肉，先前他就看见一楼放着一个大冰柜，里面几乎都是各种用保鲜膜包好的肉类，他猜想应该是从市场上购置的变异猪肉或者是其他可食用的变异动物肉。

那两个大冰柜足以装下上百公斤的肉，所以这两大盆看着多，其实大部分还是梅菜跟粉丝。

饶是如此，这两大盆也能够做七八十个肉包子了吧。

“反正酸雨期也出不去，干脆给自己找点事做吧，总不能一直待在家里光看电视玩手机吧，而且这一次的酸雨期也不知道什么时候才会结束，昨天刚买的面粉刚巧能派上用场，不能天天在家烙大饼吃，那样会腻的，我想来想去还是包包子好点，一是容易饱腹，二是方便保存，热起来也方便，放蒸锅里热十分钟就能吃了。”

燕返想了一会儿，望着自己手里的面皮，突然道：“不然留下来一些做饺子，总是包子也会腻的，牛肉馅的做饺子应该也挺好吃。”

“我怎么就没想到呢，饺子挺好的，不过饺子的面皮擀出来要比包子的要薄更小，估计你就得辛苦一点了。”

“那没关系，再怎么着也没有当初在工地上工辛苦。”燕返咧着唇笑笑，一想到一会儿中午有饺子吃便一下子来了精神。

提起饺子，自从末世之后他似乎也有好几年没吃过了，如今更是想念这个味道想念得紧。

看到燕返这模样，顾桐晚则是停下手里的动作，转身到冰柜那边打算多拿一扇肉出来。

“饺子还得是荠菜猪肉好吃，你继续擀皮，我重新剁馅去，我记得上次这里还有我熬好的一袋子的皮冻呢，掺一点到包子跟饺子里能更好吃，就是没办法弄到荠菜，大白菜还剩下几颗，冰箱里还有上次在交易中心购买到的干香菇。”

顾桐晚一边嘀咕着一遍打开冰柜，直接拿了压在底下的小半截猪肉，大概能有个三斤左右，又从另一个冰箱里找到半袋干香菇，干香菇提前泡水，猪肉绞肉机搅拌打碎，皮冻一切掺进去，一会儿饺子皮薄馅大，一口满满的都是汁水，别提到时候多诱惑人了。

两个人有一搭没一搭的先聊着，一个擀皮一个包包子，不过顾桐晚包包子的手艺算不上特别好，但总算不会撒漏，等包了十几个后逐渐找到感觉，这才稍微上手一些，等包到三十几个包子的时候，已经跟外边包子铺卖的包子差不多。

“我看看，目前一共包了三十七个包子，七十八个饺子，一会儿咱们下三十个饺子就行，因为锅上还蒸有包子，万一都吃饱了就吃不下了。”最近没有出去狩猎，所以食量降低了不少，她大概能吃十个饺子两个包子，再多估计就吃不下了，倒是燕返这个阶段还在长个子，食量应该不会太少，所以二十个饺子跟几个大包子应该能吃下。

将包子放在蒸笼里，一个蒸笼大概能放十个包子，正好三层蒸笼，另一个锅里煮着饺子。

另外饺子用的蘸料也很简单，蒜米拍碎加一点香油、生抽跟一点儿醋，简简单单的饺子蘸料就完成了，如果能吃辣的还可以稍微再放两勺辣椒油。

第一次做包子的成功简直出乎顾桐晚的意料，顾桐晚全然当做是因为自己调的馅料足够好，其次便是燕返擀的面皮也算不错。

外边虽然下着酸雨，但一直窗户紧闭也不是办法，考虑到目前只是小雨，雨水暂时不会飞溅到室内，于是干脆打开一楼的其中一扇窗户，这样厨房的排气扇跟窗口都能及时将屋内的蒸汽散出去。

第一次下锅的热包子很快就好了，第二批包子也已经入了蒸笼。

从里面分别挑了两个梅菜猪肉包子跟两个牛肉粉丝包，刚蒸出来的包子白白胖胖的，用筷子戳下去弹性十足，且还能看见从封口处溢出些许的油水，一看就是皮薄馅大的那种包子。

顾桐晚先夹起梅菜猪肉的放入碗中，轻轻地咬了一口，滚烫的汤水差点儿把舌头给烫伤了。

“呼呼”轻轻地朝着包子吹了几口，才咬下第二口。

这一次就小心翼翼的，梅干菜跟五花肉结合得恰到好处，肉香味里面已经浸透了梅干菜的咸香，而五花肉的肥肉已经被蒸到融化，一口下去简直是满嘴流油，再加上之前拌好的皮冻，只咬了两三口就一直从包子里淌汁水。

另一边燕返则是拿起了一个牛肉粉丝包吃得大快朵颐的，牛肉粉丝煲的汁水不如梅菜猪肉包丰盈，可满口下去都是腌制过牛肉的鲜香，再加上裹满汤汁的粉丝，两者结合得恰到好处。

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顾桐晚很快就将一个梅菜猪肉包吃完，于是又拿起了牛肉粉丝包，一边吃一边感慨自己居然能包出这等美味的包子。

不过实际上这么馅料充足且油水丰厚的包子，想不好吃都困难。

两个人花了不到十分钟的时间就干掉了两个包子，结果等两个人手指在碟子抓个空的时候，彼此看见了对方眼中的惊诧。

顾桐晚迅速起身，忍着笑意说道：“锅里的水好像已经开了，我去下饺子。”

一共下了三十个香菇白菜猪肉馅的饺子，再怎么着两个人肯定是够吃了。

饺子开了之后还要重复下两次凉水，所谓的“三滚三开”，等最后一次水开之后饺子很快就浮了上来。

“饺子可以了。”

一个个圆滚滚胖乎乎的饺子被她盛到了碗内。

饺子大小跟以往超市卖的差不多，她此时已经半饱，于是就按照预先想的给自己盛了大概十个饺子，又给燕返盛了二十个。

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