妙笔文学

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第7章（第1页）

接过他手中的碟子，沈之禾从锅中夹出一个丸子吹了吹，递到沈之安嘴边，猪油的香味裹挟着番薯独有的味道直直钻入他的鼻中，沈之安忍不住咽了咽口水，小心翼翼地抬头望了眼沈之禾。

「之安尝尝，阿姐这里还有许多。」

听得此言，沈之安这才张嘴咬下那颗番薯球，刚一入嘴顿时眼前一亮，他从未吃过如此特殊的吃食，那丸子外头炸的酥脆，里头却是软糯的番薯，又带着些葱花的香味，咸香可口。

待二人吃饱喝足后，沈之禾便又开始处理豆浆，她先用纱布将豆渣过滤而出，再将豆浆倒入洗净的锅中煮沸。

待一切做完后，天已擦黑，沈之禾将装着豆腐脑的木桶盖上，拍了拍手伸了个懒腰，抬手锤了锤自己酸痛的胳膊，待到明日豆腐脑凝固之后便可拉着去卖，卖之前还需寻衙门中人询问打点一番，以免自己在无意间冲撞了他人。

第4章豆腐脑

夜色朦胧，屋外炊烟袅袅，寒风透过半掩着的窗带来阵阵饭菜的香味，沈之安鼻尖微动，约莫是今日吃了沈之禾做的炸丸子，那丸子外酥里糯极为勾人，如今那外头的外菜香味都勾不起他半点兴趣。

沈之禾心中惦记着那桶豆腐脑，便将中午剩下的白粥热了热，又炸了些丸子，两人吃完后，她快步走至放置着木桶的炉子前，掀开一瞧，那豆腐脑似乎凝固得不错，如今万事俱备只欠料汁，她略有些烦恼，她自幼吃过的豆腐脑皆是一勺香油两勺生抽，再撒上一把腌制过的萝卜丁，再加一小把虾皮，最后点缀上几点翠绿的葱花，瞧着便让人胃口大开。

可如今酱油葱花是有的，但香油与萝卜丁还有虾皮皆无，这可真是巧妇难为无米之炊，万没想到自己做足了准备竟被小小的料汁难住，沈之禾不信邪，她忽然想起她今日似乎在集市买了些木耳，木耳口感爽脆倒是可以替代萝卜丁，只是那提鲜增味的香油与虾皮属实无法寻到代替之物。

说起来，她今日在集市好似瞧见又摊位在售卖辣椒，这倒是一件意外之喜，沈之禾一会皱眉一会舒展的模样，瞧得沈之安万分好奇。

他爬上凳子，微凉的小手触碰到沈之禾的眉心，激得她回过神来，扭头望向沈之安，只见他伸出手指指向那一团乌黑的木耳，「阿姐，这黑乎乎的是何物？」

「此物名唤木耳，之安往常没见过么？」沈之禾抬手将弟弟搂在怀中，小小一只身上却暖洋洋的抱在怀中像个小暖炉一般，却有些诧异，今日她寻遍原主记忆也未曾寻到关于木耳的记忆，似乎他们从未见过此物，今日却在集市见到了，或许等过些日子去集市逛逛还会有新的收获。

既然寻不到香油与虾皮的替代，待到明日自己先用猪油与木耳丝调上两碗试试味道，倘若味道不错，那摆摊一事明日一早便可开始，若是味道怪异那便还需再琢磨琢磨。

沈之禾将明日一早所需的调味料准备好后，又取过炭火烤过的木条，在泛黄的纸上记录着食材的金额。

将一切都处理完成，沈之禾抬起头便瞧见沈之安乖巧地坐在一旁，托着腮瞧着自己的动作，那模样真是万分可爱，她不由自主地伸手掐了一把沈之安的脸蛋。

「阿姐？」沈之安瞪着圆圆的眸子，疑惑地望着沈之禾。

见状她不由轻笑出声，松开掐住沈之安的手，轻拍他的脑袋笑着道：「夜深了，明日一早我们还要早起往集市去，快些去休息吧。」

清晨的镇子一片寂静，空中竟又飘起些许雪花，忽而一阵鸡鸣打破宁静，不出片刻，屋外便传来此起彼伏的鸡鸣声，沈之禾艰难地睁开双眼，原想着再睡一会，但心中惦记着自己的豆腐脑，挣扎着从床头捞过自己的夹袄披在肩头，翻身下床。

那动静将睡在里侧的沈之安惊醒，他迷迷糊糊地睁开眼，「阿姐。」

幼弟黏黏糊糊的嗓音逗得沈之禾笑出了声，她抬手轻拍沈之安，哄着他再度入睡，自己举着桌上的油灯朝灶房走去。

她掀掉盖在木桶上的盖子，举着油灯凑到木桶内，只见那豆腐脑已然凝固，做的极为成功，她将油灯放在桌上，随后将它从一直放在木桶下保温的炉子上拎了下来，毕竟这北疆的冬日天寒地冻，在外的行人若是能喝上一碗热腾腾的豆腐脑，那自然是极好的。

沈之禾取出一只瓷碗，用铜勺挖了两勺，随后按照昨日设想的一般加入两勺酱油后，将泡发洗净焯过水的木耳丝加入其中，最后点缀上几片葱花，她舀了一勺塞入口中，琢磨了片刻，似乎有些淡，取过一侧的盐罐子，随手捏了几粒盐巴撒入其中。

待将盐搅拌融化后，沈之禾又舀了一勺，此次味道正好，虽说不如前世加了虾皮那般鲜美，但这味道也是不错的，相较于自己前几日尝过炊饼来说，堪称美味，沈之禾心中一定，那盖子盖上。

当即又蒸了不少番薯，准备再做些炸番薯丸子，搭配着豆腐脑一起卖，正揉搓着面团的沈之禾忽然想起自己前几日买的猪肉，此时似乎还未有劁猪的意识，那集市所买的猪肉多半有些骚·味，待今日卖完豆腐脑回来，买些大料瞧瞧能否将那味去了。

若是自己能解决这骚·味，待来日自己将这镇子的市场打开之后，便能做些东坡肉来卖，那东坡肉酱香浓郁，肥而不腻，瘦而不柴，入口即化，想到此处，沈之禾不由咽了咽口水。

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