妙笔文学

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第二十四章 启蒙106（第1页）

崔如英道：“吃饼子。”

已经烙好几块了，烙好之后就在外面放着，能更酥更脆。

为了方便吃，她让二丫把饼切成小块，薄脆的饼皮，香软的饼瓤。

四郎看那饼颜色金黄，不禁道：“三姐啊，这饼都看着这么好吃了，锅里的是不是更好吃？三姐，你真是最好的姐，回来又给我带点心，又做这么好吃的给我吃。二姐你也好，我快给你们捏捏。”

二丫道：“别捣乱，还得烙饼呢。”

崔如英让四郎捏了两下，然后支使弟弟去嬉两根小葱。炖了好一会儿了，饼也做熟了，一会儿大火收个汁，就能开饭了。

大郎在这坐了小半天，除了偶尔进屋看看六丫，就盯着灶膛里的火，天有些热，他额头鼻尖都出了不少汗。说实在的，在这坐着实在煎熬，热就不说了，香味还一阵一阵的。

让崔大郎想起从前家里有些小钱的时候，那会儿隔段时间就能吃到肉。

若是娘也在就好了，一家人一起吃。

崔如英算着时辰，“大哥，差不多了，锅盖儿给掀开吧。”

崔大郎让妹妹躲远点儿，锅盖掀开热气腾腾，然后就是翻涌而出的香味。

崔如英眯了眯眼睛，她觉得这味道有些霸道，因为一直是小火，所以汤没见少太多，四大块鱼段堆在汤中，一切辣椒段香料做了点缀，还有些五花肉片在汤中起起伏伏，晶莹剔透好似下一刻就要化了。

锅里除了肉还是肉，不像前两次炖五花肉和鸡肉，还有鸡蛋和土豆这些。

加了五花肉，让这锅鱼添了几分香味。

汤的颜色是褐黄色，鱼被煎焦的皮这会儿已经泡得很软了，有些地方露出染成褐色的鱼肉，看着就好很入味儿。崔如英尝了尝汤汁的味道，现在有些淡，不过还得收汁呢，“大哥，加把火。”

几把柴火添入灶膛，锅又飞快地开了上来。今儿做饭早，午时饭就熟了了。崔如英先盛出来一碗，泡了些饼，让二丫给刘婶儿家送去。

给人送东西，都是拿好的送，二丫这会儿说了话，跑回来家里也开饭了。

一人一个大碗，饭桌中间摆着一大盆鱼。

饼子就放在盘子里，谁吃谁夹，崔大山直接拿了张大的，舀几勺子汤，把饼往鱼汤里泡，鱼汤热饼凉，吃起来正正好。

鲤鱼有刺，但跟鲫鱼比起来却不算多。

崔如英把饼泡进汤中，等到里里外外都浸了汤汁，这才吃了口饼，外酥里嫩不说，汤中的些许辣味恰到好处，再尝口鱼肉，小火慢炖容易入味儿，没有土腥味，只有鲜嫩。

鱼是崔如英看着杀的，新鲜极了，肉也是一瓣一瓣的。她本想问问味道如何，看一家人埋头苦吃，这也不必问了。

崔大山吃得口大，鱼刺直接给嚼碎了，不过孩子小，他分心给五郎挑挑刺，四郎就不必了，但看他狼吞虎咽，崔大山伸手照着四郎脑袋就是一巴掌，“慢点，别卡了刺。”四郎舔了舔嘴巴，“爹，这也太好吃了，真香啊！这个饼不泡汤都好吃，干吃好脆！”

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