妙笔文学

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第289章 撸串的乐趣（第1页）

“等等，不用排队了，快跟我来。”

婢女不知道发生了什么事，就见自家夫人绕过人群，径直朝聚仙阁走去。

酒楼门前，江姝月看着刚烤出来的肉串供不应求。

胡青和南宫泽月也没想到大家对烧烤的接受程度如此之快。

看着小二把后厨串好的肉串往外抬，江姝月喊住一个小二问：“后厨还有多少兔肉？”

“回禀东家，不到一半了。”

昨日在关闭城门前，张财带着几人送了整整两车兔肉进城。

由于是冬天，兔肉从庄子上运到京城也不会变质。

江姝月特地吩咐张财将肉兔宰杀去皮后送进京城。

庄子上人手充足，她让庄头把宰杀后的兔皮毛全都收拾出来。

村民中有不少人家曾经是以打猎为生，怎样制作动物皮毛可难不倒他们。

胡青抬头看了一眼乌泱乌泱的人群，“小姐，这才开卖不到一个时辰，今儿个兔肉恐怕是不够用的了。”

江姝月略一思忖道：“后厨有多余的羊肉吗？”

“有的有的，昨日后厨还剩了半只羊，今天又采购了三只。”

京城里，一到冬天，酒楼里羊肉就卖得特别好，胡青怕不够用，采购的时候总是会让人多买一只备着。

江姝月转身对南宫泽月道：“胡掌柜一个人忙不过来，你去后厨吩咐一声，兔肉用完了就用羊肉替代，只用半只羊试试。”

“这样也可以？”南宫泽月表示质疑，兔肉与羊肉还是有区别的。

江姝月笃定道：“没问题，一会儿对大家说明白那是羊肉串就行了，若有人不爱吃羊肉，自然也不会买。”

“行，我这就去。”

南宫泽月离开，胡青问：“小姐，烤羊肉串定价改吗？”

“不用改，烤荤菜都一个价。”

“小姐的意思除了烤荤菜，难道还能烤素菜？”胡青说完才想起可行。

“也对，有人卖烤红薯，应该也能烤土豆。”

“没错，可以烤土豆片，比烤整个的土豆快很多，不过我不建议做。”

江姝月的目的在于打开市场，让世人知道食物还有另一种吃法。

胡青的话也提醒了她另一个久违的菜谱——炸串。

看着大家争先恐后地排队来买，江姝月心里有了另一个打算。

胡青看着酒楼外面围满了人，做了多少年掌柜的他心里一扒拉就知道今儿个赚的并不少。

他问道：“小姐，为何只卖半只羊？酒楼里中午用量不大，小的一会儿再让人去采购即可。”

“不，让大家差不多尝个鲜就成了，后厨切肉到做成串，再到这里烤肉用了酒楼里一半的人手，不能因小失大。”

江姝月的话刚说完，就见一身锦衣华服的夫人绕过人群朝她走来。

“吴夫人！”

胡青连忙上前拱手道：“夫人里面请，今日推出新品，外面人多杂乱，可别让人冲撞了夫人。”

“无碍，我路过此地，见这里热闹非凡，特意进来看一看这是卖的什么吃食。”

吴大夫人摆了摆手径直笑盈盈地走向江姝月。

“江姑娘，好久不见，你这生意是越做越大了。”

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