妙笔文学

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第 37 章（第1页）

天色尚亮的时候，万楹和甄子云带着君君来到了黄家，因着今晚万楹要交给家里人做面的手艺，黄婶子老早就准备好和工具。

看着蓬草淘换出来的碱水，万楹满意的挽起袖子，“和面的时候在水里掺半碗的蓬草灰水，这做出来的面口感硬，但十分劲道弹牙，吃在肚子里也充饥扛饿。”

她一边说着，一边上手开始和面，黄嫂子是个有心人，她默默几下万楹舀了几瓢面，又配了多少水和蓬草。

如此心里也有了数，而另一边万楹也没打算全都做成一样的，她又舀了些面粉，在盆里用盐水调和，如此不到半个时辰的功夫，她一口气和了四个面团，每个面团都用着不一样的水。

每个面团的软硬也是不一样，这一幕看的黄婶子都有些惊讶，“我算是白活这么大岁数了，大半辈子快过去了，才晓得原来面条还有这样多的做法。”

黄家人被震惊到，而甄子云带着两个孩子，却已经开始思考一会儿吃什么面的问题，对于万楹会做出美味的事儿，他们早已见怪不怪。

在他们的印象里，好像万楹不管做什么吃的，都颇有一种无师自通的感觉。

万楹手脚麻利的做出来四碗面，“这一碗是最常见的汤面，也叫做拉条子，但和市面上大多数的汤面还有些区别，我这面筋道爽滑，纵使在这汤里泡上一炷香的时间，面也轻易不会坨到没法吃的程度。”

说罢，她又端出一碗，只是这一碗面分量不大，只有前一碗半碗的量，黄婶等人看得正有些纳闷，就见她又端上来一盘五花八门的菜，红红绿绿五颜六色，看着十分喜庆。

等她将那七八种菜码都摆在面上，最后在中间舀上满满一大勺的肉沫鸡蛋炒酱，浓香的味道顿时涌上来。

“这一碗是炸酱面，关键不在这个面上，而是在这黑乎乎的酱料之中，再佐着清脆爽口，层次分明的菜吗一起吃，真真是赛神仙。”

她一边说着，一边开始拌面，愣是将自己都给馋得咽口水。

但她没忘记今天自己过来时做什么的，拌好面之后每人都分了一小碗尝尝，量不大刚好每人能吃上两口。

鲜香浓香的味道在嘴里散发开，脆滑软嫩的口感层次分明，青瓜和绿豆芽的清脆解腻，红心萝卜丝的多汁甘甜，刚好缓解了酱中的咸味，这一口大大满足了人们所有的需求，酱料虽咸却又香浓异常，一口下去让人欲罢不能，吃完一口还想着吃下一口，根本停不下来。

奈何碗里的面就那么一点，想再吃都没得吃，两个孩子还能抱着空碗舔碗，大人们只能忍住舔碗冲动，眼巴巴的看着万楹。

看到大家眼神，万楹噗嗤一声笑了，放下自己的碗筷又将凉面端上来，“这是凉面，最好用井水过一遍，如此吃起来才会冰凉解暑沁人心脾。”

青瓜切细丝，和蒜泥二八酱合在一起搅拌，入口香辣清爽，一口入腹带走了所有的暑气，也更容易打开食欲。

油泼面吃完之后，万楹将目光看向坐在一旁意犹未尽的黄家人。

“好了，方子和做法我也都已经讲了一遍，现在该黄嫂子和黄大哥试着做一遍，哪里不会随时问我，哪里不足我也会指出来。”

看着万楹的架势，这是诚心诚意的想要帮助他们，黄婶的儿子儿媳十分感激，也都更加珍惜这次的机会，赶忙洗手挽袖子，二人按照万楹刚才教的步骤开始做面。

从和面到煮面，二人都在大家的目光里紧张操作着，万楹也全程看着他们操作，哪里有不对的地方赶忙指点。

又过了半个时辰的功夫，每人都得了四小碗的面，每份分量不算多，可若是都吃下便是年轻男人也都吃得饱。

牛娃最爱凉面，迫不及待的端起碗大口吸溜，只是嚼巴两下一双小眉头皱起。

“这味道……没有师娘做的好吃。”

甚至有些嫌弃的想要放下碗，只是这个动作还没做完，坐在一旁的甄子云目光冷淡的撇过去，“不可浪费。”

话音一落下，眼看就要被推开的碗，瞬间又被一双小手抱住，虽然吃饭的表情有些不情不愿的，可向来挑食的牛娃，今日愣是皱着眉吃完了碗里的面。

这一幕惊讶到了黄叔和儿子黄大田，什么时候见过这小子如此听话，不哭不闹安静的像是今晚他们抱错了孩子似的。

今早早已见识过的黄婶和儿媳，这会儿反倒是没有多么惊讶，只是二人带着疑惑吃着眼前的凉面，难道真有牛娃说的那样难吃？

二人吃了一口，虽然的确和万楹做出来的差别不小，可味道也是很不错的，入口香得哩。

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