妙笔文学

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第57章（第1页）

临近年关，小菜不合适，不如若来个大菜，有人定年筵时必定能用得上。

大菜什么最合适呢。

她抱着小歌儿在刘婶子家的院子里溜达，目光不期然落在了当初留的几块腊肉上，双眼便是一亮。

有了，粉蒸肉。

这粉蒸肉里肉较为简单，就是把肥瘦相间的猪肉切成手指大小薄厚，拿常用的料腌渍一段时间。

讲究比较大的是米粉，乔连连犹记得闺蜜说过，要先将白米用水泡上一个时辰，捞出来再小火炒干炒黄炒香，最后再拿碾子砸碎。

这砸碎也有讲究，不能太整，太整了有失口感，也不能太碎，太碎了没嚼头。就得一半整的一半碎的，混合在一起，加入鲜粉调料，均匀的裹在猪肉上。

蒸的时候也有讲究，下面要放地瓜或者土豆，这样蒸出来的汤汁落在上头，吸了肉味的菜配上红澄澄的粉蒸肉，叫人吃的满口流香，欲罢不能。

当天晚上，乔连连就切了半条猪腿，把这个粉蒸肉做了满满一锅出来。

家里几个孩子高兴坏了，连用饭最素的顾城都吃了小半碗粉蒸肉，并轻声感叹，“娘的手艺越来越好了。”

作为一个母亲，没什么比得到孩子的肯定更让人开心了。

乔连连高兴的，连第二日去四喜楼教菜和鲜粉时都乐呵呵的。

顺便，她还让顾绍把家里挂着的一整个虎躯都给带了过来。

这可把胡掌柜乐坏了，立马就叫人拖下去，把老虎身上最值钱的东西都割下来处理。

虎肉不比寻常，虎尾虎鞭这种东西更是稀罕，得留给老顾客。

“掌柜的，鲜粉配方我可以给你，但是不建议你告诉太多的人，否则万一有人重金挖走了人，到时你四喜楼损失可就大了。”说完了高兴的事儿，乔连连敲打了一下胡掌柜的。

胡掌柜脸上的笑容立马就没了。

好大会子，他捋着呼吸点了点头，“乔娘子说的有道理，看来这配方只能我和东家两个人知道了。”

“就你们两个人制作，会累死的。”乔连连淡淡道，“不如试试我的方法。”

她凑了过去，嘀咕了一阵。

胡掌柜的双眼立马就亮了，“还是乔娘子有法子，这样分开让别人处理，最后我再配比，就算有人背叛了四喜楼，也拿不到完整的方子。”

“胡掌柜的过奖，我也只是希望四喜楼好罢了。”乔连连浅笑。

胡掌柜的冲她比了比大拇指，也顾不得其他，急匆匆的安排人去了。

乔连连和顾绍一起回了顾家村。

这几日，老宅的建造已经有了雏形，乔连连每日都跟着李师傅和张师傅讨论细节摆放，力求让这个家舒心顺眼。

做工的师傅们也都很尽心尽力，每日都能听到他们整齐的吆喝声。

但今日，老宅那边安静的有点诡异。

乔连连下了驴车，越往老宅走心底越不安。

她瞟了一眼顾绍，两个人不约而同的加快速度，以奔跑的姿态往老宅冲。

刚刚凑近，就听到了一阵哭声。

不知道为什么，乔连连第一反应就是松了口气。

还好不是有人来闹腾。

不过转瞬间她又警觉的蹙起眉头：谁会来老宅这边哭？又为什么来老宅这边哭？

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