妙笔文学

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第六十章 茶泡饭和梅子酒（第1页）

平绫穿着一件女仆装，捧着一个托盘，上面放着两个盖着盖子的金属碗，脸上充满着得意的神情，飞快地从厨房跑进客厅里。

“汝什么时候换上这种奇怪的衣服的？”

“好可爱！”

两位客人的反应完全不同。

平绫把托盘放在桌子上，掀开碗盖，只见每一只碗里都有一勺米饭，一些昆布，两根细小的鱼干和些许芝麻。

“这是……？”纱织一头雾水。如果说这也算京都特色料理的话，她这个地道京都人真的是闻所未闻，“难道是……猫饭吗？”

所谓的猫饭是料理店在关门打烊之前，把吃剩下的一些鱼干或者海鲜边角料放在白米饭上的随意料理，传说好心的老板会把这种料理放在门口送给街上的流浪猫吃，这也是猫饭名字的来源。

据说一些付不起钱的人也会去店家要猫饭吃，他们大多穷困潦倒，只能吃这种不上台面的料理。

不过这要是猫饭的话，用料也过于奢华了。

“话说猫饭是什么？”平绫似乎完全不知道，这也难怪，毕竟她可是常常与庶民阶层脱节的大财阀千金。

“咱看上去，应该是茶泡饭吧。”白蛍接过话茬，没有让千金大小姐进一步深入基层的社会。

平绫很兴奋，她一遍夸着“不愧是京都料理世家的女儿”，一边又去把电热水壶取过来，从里面将热气腾腾，淡淡清香的茶水倒入碗中。

接触了热水的饭食瞬间冒出一股香气。

“居然真的是茶泡饭！”纱织惊呼一声，她的模样像是被某种可怕的事物吓了一跳。

平绫对于挚友这样的反应有些措手不及，她发出一声长长的“哎——”的叫声，“难道……茶泡饭不是京都人的特色料理吗？”

一旁的白蛍微微发笑，说：“哦，汝还不知道东京人、京都人和茶泡饭之间的忌讳吧！纱织的反应虽然有些夸张，但是纱织毕竟是寺院家的女儿，是最地地道道的京都人，也难怪会介意一些。”

平绫连忙问这里面到底是什么忌讳。白蛍清了清嗓子，就由她来解释吧。

据说一百多年前，幕府倒台之后的时期，许多关东的武士跑到关西来。由于新政府迁到了江户，所以京都人常常被这些江户来的武士欺负，武士们耀武扬威地闯进别人的家里，索要食物。

要是临海的大阪还好，四周环山的京都本来物产就不富足，根本就接待不了这些家伙，大家都十分头疼。所以京都当地人看到武士来到家里，都会拿出茶泡饭装模作样的招待。

说起来，那时候的茶泡饭只是白米饭和凉水混在一起，如果有剩菜的话兴许会往里面加一些，用来招待客人的话确实寒酸。正因如此，递上这样的料理就是暗地里把人赶走的意思。和门口放一把扫帚是一回事呢。

听了这些话，平绫一副醍醐灌顶的模样。

“原来还有这种事！”她喊着。

“所以说，现在霓虹的年轻人们都顾着赶时尚，看看把传统都忘得一干二净了。”白蛍的语气听上去像个老先生。

不过纱织倒也没有十分在意，她随即就说：“哎嘿嘿，其实也没有什么啦，而且看看平绫做的茶泡饭——不管是食材的用料还是这些餐具看上去都很高级！”

“那是当然，这可都是纯银的碗。”大小姐自信满满地说。

“比起这些碗，汝用的茶闻着也相当出色，气味清淡，难道用的是早春时节的茶叶煮出来的茶水吗？”

说到这里，大小姐的自信心就更足了。

“那是当然啦！用的是父亲从秋卡国带回来的特级茶叶，听说是在什么节日之前采的，价格也是非常吓人，比起一百的茶叶贵上数百倍。”

说着，她把两只银碗往客人面前推了推，“请不要客气！”

白蛍和纱织拿起筷子，试吃起这位江户人特别制作的京都料理。

茶泡饭虽然在过去是一种平民料理，但是现在一些考究的茶泡饭用料奢华，甚至有些还出现在怀石料理的餐桌上。

如果说平绫的茶泡饭到底如何的话，她的用料足以称得上极品，不过烹饪的手法着实是一位不善于料理的女学生的技艺。

明前茶清香淡雅的味道混合着海鲜的鲜味，固然相得益彰，但是整根鱼干完全不加工地丢在里面也算得上粗犷。如果是职业的料理师，必然把这鱼干刨成薄片，变成沾上茶水就仿佛要溶化的程度，那才叫绝品。

“两位，觉得怎么样？”平绫露出期待的笑容。

“好吃！”纱织说。

当然，白蛍可不是那种吃什么都一个劲地说“好吃”的肤浅女孩子，她一边一一说出这道料理的问题，一边又提议，“秋卡国的早春茶叶固然味道清雅，但是更适合品茶。像是茶泡饭这样的料理，更适合用落雨之后的宽大茶叶，不但味道更加浓郁，略带的苦涩味配合海鲜，也能让口感更加丰富……”

纱织赔笑一下，说：“白蛍酱说话的样子好像越来越像陈君了。”

“哪、哪有！”白蛍立刻低头吃饭，然后替自己找补，“这是身为料理店女儿的自觉！别把咱和那个怪人相提并论！”

“说起来……”平绫转身在橱柜里寻找着什么，不一会儿拿出一个棕色的瓶子，“要是觉得味道不够丰富的话，可以再喝点这个！”

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