妙笔文学

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15 羊羹（第2页）

顾宁安眼含疑惑，却是点头应道：“也好，那就劳烦婆婆费心讲解了。”

闻言，孙婆婆嘴角上扬，露出了一个满意的笑容后，便是示意顾宁安拿起烤饼子，而她则是随手比划了一个拿饼的状态。

约莫花了一盏茶的功夫，孙婆婆比比划划之下，就将吃羊羹的“手艺”传授给了顾宁安。

其中核心要点就是，将饼掰成由小至大的四块。

吃它们的顺序也是由小至大。

一干吃，二沾汤，三泡汤底，四包肉。

如此吃，既能先品尝到焦香烤饼的原味，又能循序渐进的品尝吸取了不同程度羊汤的烤饼鲜味……

这是要提一句的是，此羊羹与后世之羊肉泡馍极为相似，又有着些许不同之处。

其中烤饼子与馍的口感又有着不小的差异。

前者薄脆焦香，浸染了羊汤之后呢，仅会吸收少量的汤汁，却仍旧保持着脆生的口感……

后者的泡馍，则是更加松软一些，吃法更是多样化，分为“干泡”，“口汤”，“水围城”，“单走”等等……

若非要顾宁安在这两者中选个更好吃的，他恐怕也只能说是各有千秋……

见顾宁安一教就会，动作还如此娴熟。

孙婆婆也是相信这顾宁安以往肯定来她家吃过，只不过她却不记得了。

“先生，你怕是真吃过我家的羊羹，要不哪能一说就知道饼子掰多大。”

“不知先生贵姓啊，老婆子我再想想，看看能不能记起来。”

闻言，顾宁安笑应道：“免贵姓顾。”

“顾……姓顾……”孙婆婆低头呢喃的同时，再度陷入了沉思。

过了许久之后，孙婆婆抬起头，苦笑道：“顾先生，对不住啊……老婆子我记不起，实在是记不起了。”

顾宁安笑着摆了摆手：“无妨，许多年前的事情了，记不起就记不起吧。”

许多年前？

眼前的先生也不过二十来岁，莫非是小时候吃过我家羊羹？

客人尚在吃饭，孙婆婆也不好揪着人家多问西问。

故而，她也就是道了一声“慢用”后，就回到了摊位前头。

摊位前，孙婆婆一点点打量过自己工作了一辈子的摊位。

擀面杖，铁锅，案板，烤饼炉……孙婆婆摸了摸那把沾满了面粉的擀面杖，脸上带着唏嘘：“这一个个老物件倒是经用，反倒是我这老婆子，不经用咯。”

“也不知道啥时候啊，这做羊羹的手艺，也得给忘了。”

顾宁安低着头，喝一口羊汤，吃一口饼子，时不时的夹起一片送入口中，与烤饼子混着一道吃。

孙婆婆的自言自语，他自然是听到了。

从孙婆婆要给他讲述如何吃羊羹开始，他便是观察了一番孙婆婆的天地人三魂，发现其天魂与地魂均已浑浊。

故而才会出现记不起事的症状……

不过片刻的功夫，顾宁安将羊羹吃了个干净后，就从袖间取出一张折成了四方形的白纸，放到了碗边：“孙婆婆，羊羹一直是二十文一碗吗？”

发愣的孙婆婆听见有人唤自己，一时间想不出说什么，就是“哎”了两声回应。

顾宁安点了点折叠起来的白纸，应道：“钱放这了。”

“好。”孙婆婆应了一句，看着转身离去的顾宁安，笑问道：“顾先生，羊羹还和你当年吃的一样口味吗？”

顾宁安驻足转身，笑道：“亦如当年。”

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