妙笔文学

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第27章 首播糖醋排骨27（第3页）

祁池郕看到有人说出这种现象，害怕是这些酒喝的时候是需要注意一些什么东西。

“哈？看东西重影？那是喝醉了吧。

这兄弟酒量不行啊，一杯倒。

是这样的，酒喝多了都会醉，不过每个人能承受的量不一样。

不过有人可能会有酒精过敏，就是喝一点身上都会出现红点，浑身痒。

当然，严重的还会直接休克。

所以建议大家去医院检擦一下有没有什么过敏源。”

听到这个解释，祁池郕松了口气。

【学到了，明天我去医院检查一下再去买酒】

【我喝了，没啥事，而且我不是一杯倒，自豪jpg】

【我能喝三百杯！】

【楼上真会吹，都把汉云兽吹上天了】

解释完的冷稚浠继续她的任务。

将切好的排骨放入锅中，大火烧开后，撇去漂浮在上面的浮沫。

焯水2到3分钟后，捞出排骨控干水分。

往锅中加入少许食用油，准备20克的白冰糖炒糖色。

中火炒至冰糖融化后，关小火继续炒至冰糖颜色变深红色。

将焯过水的排骨迅速倒入锅中翻炒，直至排骨颜色红亮。

加入姜葱大料炒出香味，再加入少许生抽和锅边醋去腥增香。

【好香啊！】

【我好想吃】

【从来没有闻到过这个味道!]

【好好吃！虽然好烫！】

【楼上真猴急，不像我，我吹了两下才吃】

【这不是还没出锅吗？】

【看样子虽然还没完全弄好，但是好香】

【我妈问我为什么要跪着看战神的直播间，我给她看了之后，她也跟着我一起跪着看】

最后，加入适量的开水，没过排骨就好了。

大火烧开后先不要盖盖子，煮5分钟让排骨腥味挥发。

5分钟后盖上盖子转中火炖煮40分钟。

快要出锅的时候，再挑出里面的葱姜大料。

加入少许食盐调味，最后再放入半勺的香醋或陈醋，开大火收浓汤汁。

然后就可以装盘了，可惜没有芝麻，不然撒一点会更香。

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