妙笔文学

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第126章 燕京人事三（第2页）

第一道菜，炒罗锅菜。

把白菜帮子顺着切成长条，猪肉切丝，大火翻炒。因为菜帮子本身的弧度，这道菜有个诙谐的名字——“罗锅菜”，透着老燕京人平淡之中的幽默。

第二道菜，炒黄瓜酱。

是老燕京四大酱，用精瘦猪肉和嫩黄瓜，以黄面酱烹制，特别的清香脆嫩。

第三道菜，醋溜白菜。

剥去老帮子，里边的菜帮子最适合熘炒。老燕京最家常的醋熘白菜主要就是用白菜帮子炒出来的，切丝或切片，讲究大火热油，出锅前勾薄芡，色泽明亮，蒜香扑鼻，下酒下饭都是好菜。

第四道菜，独茄子。

也叫煮咸茄，是一道老北京的家常菜，特点是不用油烹，吃着口感清爽又有肉味儿，由茄子与黄豆为主要用料烹制而成。

第五道菜，炒麻豆腐

北京特色菜，因为炒时用羊尾油，所以羊肉馆多半以此算敬菜。用真四眼井做的麻豆腐，以浮油、香油和脂油炒，用一点老黑酱油，加入韭菜段、大豆芽，炒熟后撒上羊肉焦丁，拌上一些辣椒油，自然味美了。

第六道菜，大盘羊排

美味鲜香的羊排搭配新鲜解腻的剩菜以及可口甘甜的橄榄泥，入口即化，但是咀嚼起来肉感层次分明，绝对是可口至极。

菜品上的很快，有些是做好就热一下。众人开始吃菜，吃着地道的燕京特色家常菜、喝着纯正的红星二锅头实在是无比畅怀！

郭松松此刻端起酒杯敬向姜光辉，很是恭敬地说道。

“姜部长，也是同时祝贺您呀！一年之内可是连番职务调整，看来是领导要期望将来您能承担更多的责任啊！”

郭松松此言一出，其他三人一惊，姜部长？

“来来，大家先喝酒，喝完我们听听姜部长说说他目前的职务调整，级别虽然没有增加，但是责任确实加重！”

“来，干一杯！”

姜光辉兴致昂然地叫道，率先一口闷掉第二碗白酒。

大家不约而同的一口干了碗中之酒。

姜光辉夹着一口醋溜白菜慢慢地咀嚼着，轻声说道。

“此前我的职位是公安部副部长、燕京市副市长、燕京市公安局长及党委书记。现在也就是燕京市副市长调整一下燕京市市委副书记，只是分管职能改变了，我们就是服务人民群众的一个兵，哪里需要我们就冲哪里。来来！大家赶紧吃菜，看看这个鲜润多汁的羊排多吃点，平时我们这个老金可不点的，难得今天大方一把让我们羊排自由开吃！”

姜光辉其实是一位与下属、同事之间比较亲民的领导，他爽朗的笑声体现他的开朗和淳朴。

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