妙笔文学

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第97章 柏枝熏腊肉（第1页）

林婉饭后，把摘好的无患子倒在簸箕上，放置于洞外晾晒。

又将李可上午烧制好的一套杯子、碟子和陶碗收进橱柜。

她瞧着这次烧制的陶器成功率有百分之八十多，大约是这些器坯都阴干到位的缘故。

她早上出门前曾叮嘱过李可等她回来开窑取陶器，免得被烫伤，这孩子不但自己取出来了，还清洗好放在桌子上等她回来看成果。

想着刚才回家看到这些陶器时，李可那小小得意的表情，好像在说“看吧，我厉害吧！”

她还求表扬，说她在水池边清洗这些陶器时，看到的人都夸赞这套白色陶器好看，都想拥有一套。

见家里还剩下一些陶器坯还未烧制，成就感爆棚的她便主领了最后一窑的烧制任务，现在正蹲在土窑前守着烧火。

这样看来，今日下午便能将昨日捏的陶器全部烧制完成了。

而林婉正盯着腌好的野猪肉，准备开始制作腊肉。

李崇乐拿来麻绳走过来，问道：“大嫂，这些野猪肉是要用绳串好挂出去晒吗？”

听到李崇乐这么问，林婉想起这里制作腊肉是先腌，之后晒一两天，再将腊肉挂到厨房灶台上方。

“不晒，我们做烟熏腊肉。”

李崇乐好奇询问：“烟熏腊肉怎么做呀？”

林婉回忆着之前见过的熏腊肉过程，说道：

“我没记错的话，咱们选个空地先搭个简易的熏肉架子，然后找些柏枝，点燃让它们慢慢冒烟，用这个烟来熏肉。”

“柏枝，我们现在去外面找吗？”

“用侧柏吧，家里恰好有，今天够用，明天再去折一些。”

林婉他们前几日外出采摘和割草的时候，见到过侧柏树，当时她折了不少，想着以后找到了皂角和无患子再制作洗发水。

她好像记得侧柏就是柏树，她之前没熏过腊肉，只见过自家老妈是用大米熏，但是没有外婆家用柏枝熏的好吃。

他们快速分好工，李崇乐就用麻绳串腌好的野猪肉，林婉则去找个空地，搭熏腊肉的地方。

条件简陋，只能就地取材，准备用竹竿和粗树枝简易地搭建架子。

林婉费了好大的劲才把架子搭好，准备进去端野猪肉，再将其挂好开始熏。

就瞧见李崇乐端着野猪肉出来了。

之后两人一起把野猪肉挂在杆子上。

看着眼前挂满野猪肉的简易架子，林婉实在是担心待会别给直接被烧着了。

她特意将架子搭的很高，为了避免被烧。

没有铁杆和铁丝，熏个腊肉都如此费劲，只能辛苦李崇乐，让他看着火势。

李崇乐倒是一脸认真，拍着胸脯保证一定完成任务。

其实还差一步，要用东西将架子围合起来，这样烟雾才能更好地聚拢，熏制效果也会更佳。

她记得外婆家是专门用砖砌了个小房子，老妈则是用纸箱，可在这里这些都没有呀。

“唉，用啥能将这架子围起来呢？”林婉喃喃自语。

李崇乐听到了她的嘀咕，接话道：“二堂叔他们建房子还剩下一些木板，可以试试。”

林婉心中一喜，“这倒是个好主意，那咱们赶紧去拿。”

两人匆匆忙忙跑到存放木板的地方，挑了几块大小合适的木板搬了回来。

他们挖了些浅坑，把木板嵌在里面，用大石块辅助固定围在架子四周，尽量把空间预留大一点，避免把木板一起给烧了。

最后留了一个活动的小口用于添加柏枝。

一切准备就绪，林婉用灶里面的木炭放在下面，上面放上柏枝。

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