妙笔文学

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第112章 荠菜饺子（第2页）

阮心女也说道：“或者书意，你下次来我们湖南玩！我们带你吃喝玩乐！”

陆书意点头答应：“好的呀！那你们慢慢开！多保重！”

送完沐沐一家，陆书意坐在院子的阶梯上，仰望天空。

天很蓝，心情也很美。树上抽着绿芽，一切都那么春意盎然。

陆书意早起晨跑的时候，发现山坡上，田地边，甚至是马路旁，都有人蹲在地上挖着什么。

陆书意走在路上，看到熟人，她走近，蹲在一边问道：“姐！你们在挖什么呢！”

陈姐被这突如其来的声音吓了一跳，她转过头，拍了拍胸口：“书意！你突然出声吓我一跳！”

“嘿嘿，我看你蹲着，前面也好多人蹲着，挖的这是什么啊！”

陈姐将手里的菜递给陆书意看：“挖荠菜呢！三月三，荠菜遍地都是嘞！回去炒饭，包饺子都好吃的很！”

陆书意拿着荠菜左右观看：“我就说有点像，但是又不确定！那我那田里不是也种了些！我看还没长大呢！”

陈姐继续挖着：“哎哟，很快就会长好的，可能明天你那个就能吃了！

别等你地里的了！这边上都是6呢！你也挖点！”

陆书意仔细看着马路旁的荠菜，摇摇头：“我害怕，万一混合了些其他的草，不能吃的怎么办？”

陈姐随意瞥了眼陆书意，拿着铲子给陆书意挖了两把。

“我们种了几十年了，还能认错？我打尿布的时候就帮着我妈挖野菜了！

来！这些都是，你拿回去煮着吃！”

陆书意甜甜一笑，眼睛笑成月牙形：“谢谢姐！你怎么懂我的意思！”

陈姐笑着说道：“你太好懂了！想吃，又怕弄错呗！就等着我给你挖呢！”

陆书意收获了两大把荠菜。拿回家，将荠菜泡在水里。迫不及待想包荠菜饺子吃！

发现家里没有饺子皮，还好家里有袋面粉和面，擀皮！

面和好，醒十分钟，开始擀皮。

擀好用保鲜袋盖着，她开始做馅料。

葱姜洗净切小段，放入搅碎机微微打碎点，用温水泡着。

猪肉去皮切小块，放入搅碎机打成肉沫，荠菜攥干水分，用刀切碎。

肉馅中加入2小勺盐、8勺生抽、4勺料酒、适量食用油、10勺葱姜水，慢慢搅拌均匀，让肉馅吸收水分，顺时针方向搅打上劲，中途分两次再加入葱姜水，均匀搅拌。放个半个小时，让肉馅入味。

最后加入荠菜碎搅拌均匀后等个10分钟入味。

一切准备就绪，陆书意打开平板，找了部电影，边看，边包饺子。

下饺子的时候，很治愈，看着胖墩墩的饺子，在沸水里起起伏伏，陆书意觉得此刻的生活真是简单又美好。

美美饱餐一顿，陆书意拿了一盘荠菜饺子送给陈姐，剩下的放到冷冻。

洗碗的时候，陈姐发来微信赞叹：“书意诶！徐洲真是有福气啊！娶了你这个宝贝疙瘩！

这荠菜水饺，我是一个没尝全部入了我那老公和我儿子肚子里。我是连个味都没尝啊！”

陆书意秒懂，将冰箱里的饺子全部拿给陈姐，陈姐感动的塞了一大袋荠菜给陆书意。

“好姐妹！你再去包点！这是姐补偿你的荠菜！”

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