手机浏览器扫描二维码访问
第74节（第1页）
这本《本草衍义》就有记载，说小麦‘生嚼成筋，可粘禽虫’，这是第一次有面筋的文字记载。
包括《梦溪笔谈》里也有提到，说凡铁之有钢者，如面中有筋。濯尽柔面，则面筋乃见。炼钢亦然。
这虽然是一种比喻，但却已经说出了面筋的做法。
所以，面筋最迟也是宋代出现的，不过我相信在宋代以前，就已经有面筋了，只是没人记载下来罢了。”
吴垒闻言，忍不住感叹：“感觉好神奇，古人真的好聪明，居然能想到这么多好吃的食物做法。”
赵金麦好奇问：“逸哥，面筋一共有几种啊？”
“按种类分，就一种，按做法分，常见的就是三种。”
李逸解释：“洗好以后，用水煮熟的就是水面筋，用油炸熟的就是油面筋，还有用蒸笼蒸熟的，南方叫烤麸。”
“诶！对对！我家那边就叫烤麸。”
吴垒点头。
“就是凉皮里放的那种吧？”
赵金麦说着，忽然想到了什么，冲李逸问：“诶？逸哥，那这个洗下来的水，是不是可以做凉皮？”
“对啊！”
李逸笑道：“凉皮就是用面团里洗出来的淀粉水烫熟做出来的。”
“那我们晚上吃凉皮吧？”
赵金麦来了精神。
“可以呀！”
李逸笑道：“这一锅，别说咱们，整个节目组都够吃了。”
“哈哈！吃凉皮咯！”
吴垒笑着拿起湿手，朝赵金麦弹了下，顿时弹了赵金麦一脸水珠。
“哎呀！烦人！”
赵金麦抱怨着也朝他弹了下，却被他笑着躲开了。
赵金麦不服气，起身就追了上去。
看着他们打闹，李逸笑了笑，没说什么。
但突然，他感觉脸颊一凉。
扭头看去，却是刘艺菲正抬着手，笑得开心。
李逸见状，故意捧起一捧水，佯装要泼她，刘艺菲顿时惊叫着跑开了。
很快，餐厅里就铺开了一片欢笑声。
第79章凉皮热吃
25公斤的面粉，最后一共洗出了7.5公斤的面筋，剩下的都变成了沉淀在盆中水底的淀粉。
做凉皮很简单，只需要烧一锅开水，然后把洗出来的淀粉水，倒进金属盘子里，放进开水锅里烫个十几秒，凉皮就熟了。
把凉皮从盘子里揭下来，抹点油摞在一起，防止粘连。
等凉了以后，就可以切成条，拌着吃了。
恶吻【校园1v1】 草莓味的甜 宫廷欲奴（NP高H） 贴身丫鬟（np） 重生八零小农女 暗灯（校园1v1） 黑化病态合集（NPH，男主处，强制） 他超护短 萌妻不服叔 喜歡你妳 仙路漫漫（修真，NP） 燕桡（1V1H） 种种田，宠宠夫 圈养 (病娇 1v1) 从黄文穿越到纯情玛丽苏这合理吗（np） 外室不好当 她是魔 藏欢（百合abo） 脱轨（炮友H） 裴总的乌龟成精了
姑娘一身媚骨，疯批王爷招架不住
倾国倾城的花魁之女VS权倾天下的疯批王爷魏国公府的七小姐，生的花容月貌，倾国倾城。初入京城便引发轰动，惹得皇族世家的权贵公子们争相求娶。可惜，七小姐身份低贱，乃花魁娼妓所生，人人爱慕她，却只愿纳她为妾！唯有恭王府世子，不顾世俗眼光，在她声名扫地，受尽世人嘲辱时，依然不畏流言公然求娶。孰料，半年后，她早起梳妆，满心欢...
出嫁当天被弃，抢来的军婚甜蜜蜜
王优优穿越到八十年代，一个傲慢刁蛮，懒惰不讲理的娇气包身上。可怕的是，原主出嫁当天被弃，接亲的队伍接走了她的继妹，气得一向骄纵的原主，脑筋搭错线，当即改嫁前来喝喜酒的老同学陆行飞。陆行飞不肯，她便污蔑陆行飞与她有一腿，还选择跳池塘，以死相逼。王优优的养母吴桂芬见状，把王优优从水里捞起来便直接扔到了陆行飞家。大家都在...
女总裁的无敌兵王
女总裁的无敌兵王简介emspemsp女总裁的无敌兵王是余生1的经典都市言情类作品，女总裁的无敌兵王主要讲述了一代兵王厌倦杀伐战争，大隐于市，过着闲云野鹤般的生活，然后，余生1最新鼎力大作，年度必看都市言情。禁忌书屋提供女总裁的...
噬天狂者
噬天狂者简介emspemsp盖世仙尊重生成一个末法时代的废柴学生，幸亏赶上了灵气复苏，凭借前世无双功法，他强势崛起。今生定要重临武道巅峰，一剑破万法，一拳震九霄。傲气崩云，霸气噬天，承天佑终成一代噬天狂者！精┊彩┇文┊章wоо...
疯批财阀强占成瘾，柠宝无处逃
回国当天，意外遭遇袭击，一次邂逅，礼德维尔就将她圈定为自己的所有物。从那以后，男人总会无端出现在她面前。江小姐，我们又见面了！直到后来，婚礼当天，天空盘旋着数十架战斗飞机，陆地上，西装革履的保镖拥护在前，最前面的男人摘掉眼镜，蛮狠霸道你要敢跟野男人结婚，我就把这里变成灵堂。男人强势侵占，当着众人的面将她...
医学空间：王妃爱翻墙
现代中西双修神医赵南，因为某乌龙事件命丧当场，魂穿异世。到了落后的古代，喜提医学空间，勉强混下去。但她没想到自己的身份，竟然是害死她的那个罪魁祸首男人的妻子。赵南手抖的握着手术刀，被某个妖孽逼到了墙角浑身颤抖。那啥，我惹不起我躲得起行吗？你说呢？妖孽薄唇牵起一抹弧度，强而有力的臂膀搂住了她的腰肢，在她耳畔轻声道得知王妃近日喜欢翻墙，本王已让人将寝殿布置好。不必劳烦！司南无力反抗。...