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铺面需要有特色,等弟弟和黎峰过来送货,他一定要把“野味日”谈成。
山寨那么多猎户,再不济,给他送几只山鸡野兔也行啊。
除了野味以外,山菌需要有独特性。
以后贵价的山菌,像青头菌、银耳,最好都能卖给他。
卖给他,县城别家的铺面就会缺货。
缺货了,市场就是他来定。
一般常见的,数量很多的菌子就算了。普通百姓也要吃,他不会下手。
但难得的、非常好吃的山菌,这一看就是给贵老爷吃的东西,不宰一笔他怎么睡得着觉。
铺面位置问题,卖菜可以提高客流量,但都是附近街坊的生意,菜再多,就会坏了,所以就西边四个村子收货就行。
余下就是包子了。
包子是铺子里唯一的手艺,别的东西都是从别人那里采购,会有断货风险,但包子可以风雨无阻的卖,也确实能挣钱。
陆杨卖包子以来,听见最多的话,是包子太贵了。
连隔壁的丁老板也说贵。
都卖了这么久,别人家的肉包子也是这个价,他不能降价。
他想做小包子,一个大肉包子五文钱,小包子可以做小点,中和一下成本再计价。
他之前做过小包子,两个小包子比一个大肉包子的用料还要少一点。包子的利润在那里,他可以稍微让一点,五文钱三个小包子。
五文钱三个,和五文钱一个,摆在一起,对比就出来了。
做小包子,他也要坚持把酱肉包子、皮薄馅厚、每只都透油的名声打出去,这样才好与别的小摊贩区别开来,成为铺面的特色。
铺面就这些事。
俗话说,新年新气象,今年年底之前,他就要找个小院子租下来。
他以前就住街上的,知道价位。
谢岩读书,不能住太嘈杂吵闹的地方,环境清幽的,年租在十二两银子以上。还不能纯看租子,住进去以后,家具、锅碗这些杂物都要添置,得留出十五两银子才够数。
就看卖书能挣多少钱了,卖书顺利,这些计划都能超前完成,他们可以早点有个小家。
到时租院子,就离书院近一些。谢岩平常想回家住也方便。
他顺道教陆林:“日子都是一天天的过,但我们不能糊涂着过,好日子不会突然落我们头上,先要想好要什么,再看看我们现在有什么,然后努力奔一奔。奔的方向,就是计划了。像你们小两口,来年想要家里宽敞些,置房的银子就是奔头。养猪可以攒一些,帮我收菜、收鸡蛋,也能攒一些。秋收的时候,我带丁老板过去看粮食,他满意了,你们收成又能挣一笔。”
一笔笔的零碎小钱,可以攒出大钱。
说起这些,陆林也有话想跟陆杨说。
“我之前看你弟弟他们在寨子里开小铺子,也有点想法,你说上溪村能开起来小铺子吗?”
陆杨直接就摇头了:“难。黎寨能开,是因为黎寨远,来回三四十里路,他们能把柴米油盐兼顾着,就不会愿意出来。上溪村离县城太近了,你们每天来回跑,应该有数。”
陆林叹气。上溪村也没什么特别的东西,不像黎寨靠着一座山,怎么都能掏出宝。
陆杨说:“村里没宝贝,你们可以自己造个宝贝。”
陆林好奇:“怎么造?”
陆杨说:“我们这儿种小麦对吧?一年两季,可那么多人还是买面粉吃,为什么?石磨太少,一家人干不出名堂。费时误工。到头来还不如卖了粮,再来买面粉。差价算出来,比把人耗在磨上划算。但如果有个磨坊呢?”
陆林都听呆了。
可真敢想啊。
磨坊……
好像真的可以。
他都不想回村子里了,想在陆杨身边多待几年,学点真本事。
有了本事,他脑子灵活了,也能想挣钱的法子。
聊一阵,他俩把铺子里所有的瓜子花生都装完了。
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