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干脆林静好就把这两笔订单,当成了最后两笔订单。
第一个是翠翠的二哥,当初他结婚的时候,就是林静好给做的订做,记得那个时候还掀起来了一股风潮,结婚的全部都要以订做到了好记的枣花酥为排面,谁去参加婚礼,要是吃不到好记的枣花酥,这婚礼一定是白来了。
现在孩子满月,刚好一整年,于是就来找林静好在满月酒上定制一个蛋糕,这是好事儿,她不会拒绝,就答应下来了。
第二个就是南选泽了,这个定制,他已经叫唤了两个月了。
琢磨着两个人一块儿做定制,林静好也不准备多做什么花样,都是蛋糕,就准备做成一模一样的。
现在天气冷,冬天的水果种类不是很多,橘子,香蕉……林静好好好的看了一圈儿,居然难得的看到了一筐草莓。
草莓确实属于冬季水果,成熟的时间大概是每年的十二月到一月之间,不过草莓不是很好养活,又怕潮湿又怕干旱,就算是真的有种子,其实会去种的人也是少数人家,毕竟南方还是属于潮湿,尽管温度要比北方高些,适合草莓生长,但是成活难,还不如去种别的。
去年林静好就特意在市场上面找了,今年还真是来了一个惊喜。
价格倒是不低,林静好问了一下,要四毛钱一斤。
好在她也不需要太多,就买了七八个,然后带着回了家。
他们要的蛋糕都是大蛋糕,碰巧的是刚好是在同一天要,两个人还都是在晚上用,这倒是省了不少事儿,林静好就干脆从下午开始做,先做蛋糕胚子,因为比较大的话,蛋糕胚子没有那么容易凉下来。
她找了一个家里面最大的铁盆出来,用做布丁的方法,硬生生烘烤了几个小时,才把两个蛋糕胚子从外到里全部烘热,从那铁盆里面脱落下来的时候,林静好就闻到了一股焦香味。
这才叫真的蛋糕胚子,外面的皮儿是深黄色的,有一点点的焦,她用筷子在上面点了点,从中间的位置上戳下去,一路畅通无阻,里面软乎的要命,她低头瞧了一眼,全熟了,没哪儿是生的。
因为南选泽这次也可以说是下了血本,所以林静好把蛋糕胚子一层一层的切开来,每层大概只有一个手掌那么厚,这一下子释放出来的蛋糕香,那是满满的,每一片上面都冒着腾腾热气,林静好都跟着猛吸了一口,嗯,就是这个味儿。
为了不馋大家,她特意把蛋糕挪到屋里面去,结果把屋里呆着的吴艳芬给馋坏了。
回头林静好进了屋,把外头的蛋糕皮子先给切掉,露出来里面的蛋糕瓤,又把边儿都放在一边,在凉下来之前还是很有咬头的,稍微有点像梅花蛋糕那个味儿,又因为林静好在面糊糊里面加了料,所以味儿比梅花蛋糕其实还要香一些。
问了她姥,吴艳芬就立马过来,拿上尝了尝,然后说:“你这个里头,为啥有一股清香味儿呢?”
说不上来时个什么味儿,有点淡淡的香气,不知道是从哪里面冒出来的,尽管蛋糕皮子不好咬,吴艳芬还是觉得这个味道她想摸索出来。
结果这吃了又吃,不一会儿把边儿都吃下去了,也没感觉出个啥来。
“我在里面加了茶叶末儿。”林静好说。
这一次她没有和绿豆粉掺在一起,而是结结实实的抓了一小把茶叶磨碎了,过筛之后加到面糊糊里面搅拌均匀,出来的就只有茶叶的香,其实就是正儿八经的抹茶粉,只不过没有后期加过工,可能会稍微带着一点苦涩,不过因为少,又被甜味儿和奶香味儿给它冲了下去,这吃起来就带着一点点的清香,要是不仔细尝,只觉得这个味道很特殊。
就好像吴艳芬现在这样。
当初大家吃竹筒饭的时候,也有过这样的感受,每天不停的撒绿豆粉,只不过那会儿还有个味道能冲淡茶叶喂,现在冲不淡了之后,就更加明显。
把蛋糕胚子晾起来,林静好先去熬了一点苹果酱,然后就开始了打鸡蛋清的过程,这个过程对林静好来说是最艰难的,等到打好了,那边的胚子已经全部都凉了下来,她把第一面上抹了橘子酱,然后和另外一个合起来,又在下面抹了加奶的鸡蛋清,就这样一层一层的叠加起来,等全部都摞起来之后,还比之前看着要高了一层还要多。
回头看盆里面还剩下的半盆鸡蛋清,林静好拿了两个大草莓,把她们捣碎,撵成泥,出了一部分汁儿,又用筷子搅了搅,确定没有什么大块的,才把他们一股脑儿导入了鸡蛋清里面。
因为汁儿很少,所以并没有让鸡蛋清塌下来,林静好用筷子不停的快速搅动,就把那草莓泥和鸡蛋清混为一体,虽然看上去是比之前要稍微软了一些,但是好在也没有立马松下去,这么看来,撑上个一小时是不成问题了。
看时间快到了,林静好就把鸡蛋清开始往蛋糕上面抹,有的地方还带着一点草莓泥,所以抹出来有的地方红红的,而鸡蛋清在那一点点草莓汁儿的作用下竟然有些犯了粉,林静好看着抹出来的蛋糕,心里面突然就想到了以前做过的蔓越莓饼干。
这外表看起来,还真有点那个意思,粉粉的鸡蛋清里面夹着红红草莓泥。
把剩下的草莓拿出来,林静好插在竹签上面,沿着外面的边缘一点点的往里面切,不规则的一刀刀下去,原本尖尖的小草莓在她手里面就跟开了的玫瑰花是的,一下子绽放了,把草莓小花儿从签字上面拿下来,摆在那蛋糕的中间,一朵,两朵,三朵……
等都摆好,两个蛋糕整体的造型就出来的差不多了,只不过花朵摆放的方式不一样,看起来多少还有些区别。
从兜里面摸出来两张纸条,一张上面写着写了南选泽和小红的名字,另外一张纸上写了翠翠二哥孩子的名字,林静好用竹签蘸着橘子酱在上面写下他们的名字,抬起身子来,远远看,两个蛋糕大小一模一样,一个她用方正的宋体写,还有一个用了偏楷体的风格,这么看起来,还有点姐妹蛋糕的意思。
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