妙笔文学

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第三十一章 酿酒二（第1页）

“致远哥，厨房里烟熏火燎的，你先到外头跟我哥坐会儿呗。”郑晚儿见他还在厨房站着，就说道。

许致远听见她‘赶’自己出去，不知为何，心里有些失落，不过还是温和的点头应好，抬脚去了院子里跟郑杨说话。

郑棋却不走，还赖在姐姐身边，道：“姐，咱们烤点儿地瓜吃呗。”

郑晚儿看弟弟嘴馋的样子，笑着道：“这会儿火太大啦，会烤焦。你先去拿几个过来，等会蒸完了，把柴抽出来，借着余温烤，这样才更香。”

“嗯！”听了姐姐的话，郑棋迈着两条小短腿，拿着篮子又去装了些地瓜过来。

过了许久，郑晚儿揭开蒸笼盖子，拿筷子戳了戳上头最大的那个地瓜，筷子毫无阻碍的把地瓜戳了个对穿，这就是蒸好了。

郑晚儿把大根的柴火抽出来，又把大块的木炭都捡出来，放在一旁装木炭的坛子里，然后又把盖子盖上。在里面没有空气流通，木炭很快就会熄灭，留下来的木炭冬天可以用来烧火锅。

然后又把地瓜丢进灶洞里，用里面剩下的碎木炭埋好，让余温把地瓜煨熟。

地瓜放进去烤好了，郑晚儿又把之前那个大木盆洗干净搬进厨房，把蒸熟的地瓜从蒸笼里拿出来，装进木盆里，把蒸熟的地瓜捣成泥。

晾了一会，摸了摸温度差不多了，拿出之前买的酒曲，按比例均匀的跟地瓜泥混合在一起，然后把混合了酒曲的地瓜泥装进洗干净的大坛子，细细的密封好。

郑晚儿捶了捶腰，吁了一口气，这第一步总算是做好了。

“姐。”郑棋还守在灶台旁边，吸了吸鼻子，说道：“地瓜烤好了吗？我都闻到香味了！”

郑晚儿看着弟弟望着灶洞两眼放光的样子，宠溺的笑了笑：“让我来看看。”

说着拿出火钳，翻出地瓜，用火钳轻轻的压了压，感受到烤地瓜的柔软，她就笑道：“好啦~我把地瓜捡出来。”

郑棋就雀跃的道：“那我去叫娘也来吃！”说着就转身向后院跑去。

郑晚儿看着弟弟跑走的身影，欣慰的笑了笑，这个孩子，有什么都想着自己的家人。

她把烤地瓜装在篮子里，郑杨跟许致远还坐在院子里说话，她提着地瓜过去，笑道：“烤了几个地瓜，都尝尝。”

郑棋没一会儿就拉着杨氏过来了，又舀水给杨氏洗了手。

杨氏就道：“下午再干一会儿，地就都翻好了，明天就可以撒菜种了。晚儿，酒酿好了？”

“还早嘞，这才只是第一步，能不能酿出酒来，还得看后边发酵的咋样。”郑晚儿就道：“希望没问题。娘，要是真做出来了，卖了钱，咱们先打几床棉被吧。”

郑家这些棉被，都不知道用了多少年了，又重又硬，睡着很不舒服。

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