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桑恬:合着我做饭具有观赏性呗?!
……
雌性则帮桑恬洗菜备菜。
豆角就做个经典的,豆角炒肉。
首先锅中注入清水烧开,然后放入豆角焯水一分钟,?捞出后过两遍凉水备用。
锅中水全部舀出来倒掉。煮出的水呈一种混浊的绿色,但放置良久,水会变成红色……
然后锅中烧油,倒入肥肉,?小火炼出油,?油渣全部捞出。
此时,猪油的浑厚香味也被炼油过程激发出来。
随后倒入豆角过油,煎至表面虎皮状,这样可以使豆角更加香脆。
然后下入姜末、?蒜末、?洋葱末、瘦肉,?炒至肉焦黄变色大火翻炒均匀,。
此刻,肉香混合着调料的香味迸发出开,辛香喷喷鼻。
调入适量盐、?花椒大火调味,最后下入蒜苗段翻炒炒匀即可。
桑恬一看对面的族人吓了一跳……
一个个坐在石头上两眼放光的看着锅里,尤其是一些小崽子,更是口水流成河……
桑恬:我这锅里没鬼吧?要不我撒把糯米?
……
这还不是重头戏,今日真正的c位是蒜蓉茄子!
沧和勇早已剥好蒜,旁边的朵则在帮桑恬剁成蒜末。
桑恬将将清洗干净的茄子去蒂,将茄子一分为四,?这样更容易蒸熟,也更易入味。
将切好的茄子放入蒸锅中大火蒸煮。蒸至茄子软烂即可。
接下来就是最重要的一步,制作蒜蓉酱!
剁成末的大蒜加入适量的盐,?可以提高摩擦力,?更容易捣成泥。然后加入辣椒段、蒜苗段搅拌均匀。
将蒸好的茄子取出,?稍微晾凉后用手撕成条或者用刀划开,?这样更加方便入味。?将调好的蒜蓉浇在茄子上。
最后将烧好的热油,?浇在茄子和蒜蓉上,?激发出香味。?这样做出来的蒜蓉茄子味道更加香浓。??
原本众人还觉得这道菜资质平平,直到这热油一泼,所有蒜香都被激发出来。
顿时,周围弥漫着醇厚鲜香的蒜蓉味,萦绕在所有人鼻尖。
不少人忍不住吞咽,还有些人直接斯哈斯哈……
众人:再也不敢说桑做的菜一般般了,容易打脸……
就连脚底忙着追蝴蝶的平安和喜乐都停了下来不停围在桑恬转,尾巴摇的贼欢,时不时哼哼唧唧的表达急迫。
不知道的还因为它俩老虎和狗的杂交品种呢……
桑恬:麻烦拿出你们百兽王中王气魄来!怎能为了两口吃的就摇尾乞怜?
作者:为啥是百兽王中王?不是百兽之王?
桑恬:老虎是百兽之王,它的祖先剑齿虎是比老虎厉害的存在,自然是王中王!
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