妙笔文学

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第19章 方便面走出轧钢厂（第1页）

方便面从小量的试吃开始，到在三个食堂全面铺开，再到受全厂工人的热烈欢迎，只用了短短一周时间。

因每天总有一些工人会买1～2份方便面带回家，给家里人尝尝，就造成了三个食堂的方便面供不应求了。

人手不够、设备不足等问题，就摆在了后勤部门、食堂众人的面前，就在何雨柱焦头烂额的时候，帮他解决问题的人来了。

这天工业部来了一批人到红星轧钢厂调研、指导工作，在调研的队伍中，何雨柱看到了他前世的贵人大领导、还有李副厂长的岳父。

调研队伍一来，何雨柱就接到了厂办秘书的电话，要求安排招待餐，用餐标准是：“朴素”，十人一桌，一桌三菜一汤。

何雨柱放下电话，思考着怎么可以体现“朴素”呢？三菜一汤怎么够那么多人吃啊！这普普通通的食材，怎么才能保证大家吃的好呢！

何雨柱拿起纸笔，思考着罗列了出来：6~8斤的草鱼2条、猪里脊2斤、大白菜6颗、豆芽2斤、豆腐6斤，青椒及配料若干。我写完，即安排了帮厨，去领食材，要求后厨食材一到，就做相应的准备。

上午10点了，何雨柱进入了招待餐后厨，开始做相应的准备。上午11：30，随着调研团进入餐厅，帮厨在给大家倒茶的当口，何雨柱快速炒制了起来。

醋溜白菜上桌、鱼香肉丝上桌、酸辣汤上桌，随着何雨柱把烧开的油，泼在盛着鱼片、黄豆芽的青花瓷大瓷盆里，“水煮鱼片上菜”何雨柱轻呼一声。

短短几分钟，调研团众人就喝口茶的功夫，“三菜一汤”就上齐了。随着茶水被撤下来，白面馒头、米饭、轧钢厂方便面陆续摆上了桌。

听着包房里传来南腔北调的声音：“辣爽了”、“好吃惨了”、“蛮好七”…何雨柱坐在后厨的椅子上喝着茶，等着厂办秘书的反馈。

一刻钟后，厂办秘书来到后厨，找到何雨柱，竖着大拇指说道：“何主任，真有你的啊，他们对你出的菜，赞不绝口啊！”

下午调研团走后，杨厂长把何雨柱请到了办公室，办公室里李副厂长、厂办秘书都在。

“何主任，首都食品厂的邓厂长想生产我们厂的这种方便面，你有什么想法吗？”杨厂长开门见山的问道。

“塑料袋要到60年代末才会在中国出现”、“现代干燥烘干技术要到80年代末才在中国应用”何雨柱想了想，回答道：“面饼可以让食品厂生产”。

何雨柱顿了顿，组织了一下语言道：“面饼经过油炸，能有1个月左右的保质期，用牛皮纸包装一下就能出售”。

“汤、料等，按照目前的包装材料、技术，没办法实现单独包装”

“食品厂可以制作面饼，然后派人来我们这里学汤、料的制作技术”

“虽然做不到零售，可以面向各类企业销售的”

….

“啪啪…”就看到李副厂长在那里拍起手来了。

“何主任，一针见血啊！和我们的担忧差不多。”杨厂长道。

“何主任，已经把汤、料的难题解决了。”李副厂长说道。

“年轻有为啊…”杨厂长看着何雨柱赞道。

“你们先去忙吧，我和食品厂联系一下”杨厂长道。

一个月忙忙碌碌、匆匆而过，不经意间从指缝中溜走。期间，首都食品厂完整的从何雨柱这里学习了面饼、汤、料制作技术，经过多次调整、测试，已经可以面向企业正常供应方便面了。

一天下午，杨厂长、李副厂长来到了何雨柱办公室，接着杨厂长递给何雨柱一个信封。

“何主任，这是首都食品厂委托我们给你的奖金。”

“我是厂里人，用的都是上班时间，这钱我不能收。”何雨柱边说边把信封塞到了杨厂长手里。

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