妙笔文学

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第二十章 生活（第1页）

桃胶在后世也是刚兴起没几年，有心之人吹嘘其富含胶原蛋白，人们开始趋之若鹜，一度炒到一斤大几百块钱，顺便也炒火了皂角米和雪燕。经过专家的辟谣，温度才慢慢回升，就这一斤也好几十块钱。

不过桃胶虽然不含动物胶原蛋白，但是它富含多糖，有丰富的可溶性膳食纤维，能够促进肠道蠕动，润肠通便，减轻便秘，起到了调节肠道功能和补水的作用。

桃胶水溶性极强，还有适当的粘度，除了富含多糖，还富含碳水化合物、脂肪和蛋白质，与牛奶、银耳、红枣等搭配，制作成羹汤、粥食用，是一种不错的餐后甜点。

麦穗拿着小篮子，在树上愉快的采桃胶，一边采一边唱：“采桃胶的小姑娘，挎着一个小竹筐”

子容好奇地问：“麦穗，你要这种东西干什么？”

麦穗一边采一边说“子容，这可是好东西啊！”。

子容不知道麦穗为什么说这些是好东西，但是麦穗喜欢，他也帮忙采。最后所有的侄子、侄女都帮忙采。

麦穗看着这群可爱的小朋友，心里觉得该做点儿什么好吃的犒劳犒劳他们，小朋友的最爱无非是糖，没有棒棒糖，可以熬糖稀，大家一起搅糖稀玩儿。

麦穗向姥爷要了一些小麦，用清水泡起来，麦芽应该三天就能发芽。姥爷不知道这丫头又有什么鬼主意，但是也纵着她。

三天后小麦发芽了，芽尖绿色，大约五厘米左右，在长出青色针叶前，麦芽淀粉酶的含量最高，熬制的麦芽糖粘性最大。

麦穗先把昨晚泡好的糯米煮上，让子容烧火，自己把麦芽清洗、剁碎，放入舂臼中捣成麦蓉。糯米粥煮好后，熄火降温，到手伸进去能承受住，舀入盆中，将捣好的麦蓉放进糯米粥中，搅拌均匀，盖上发酵大约四个时辰左右，就可以熬制了。

两个人准备好这一切，又跑去果林寻找乐趣。

他们没发现，等他们跑远，姥姥从树后走出来，看了看盆里的东西，找出一条棉被样的毯子，盖上米糊。

太阳下山，两个孩子跑回灶膛，麦穗看到盆上的毯子，心里暖暖的，姥姥都不怪她糟蹋粮食，还帮着他们发酵，真是天下好姥姥。

麦穗和子容的力气太小，挤不动用布装着的米糊，麦穗决定叫哥哥和大侄子子寅来帮忙。子容跑出去找人，麦穗找出笼屉布。

麦根和子寅大汗淋漓的跑过来，不知道妹妹找他们什么事，不过麦根看到米糊，就知道妹妹要熬麦芽糖了。

麦穗让他们洗了脸和手，告诉他们怎么把米糊里的汁液挤出来，子寅很好奇，抢着先来。麦穗把过滤好的糖水再次过滤一遍，倒入锅中，点火熬制，等出现泡沫，减柴换成小火，糖水不再沸腾，就成软麦芽糖了。

麦穗滔出一部分软麦芽糖，留给姥姥做他用，剩下的继续熬制一小会儿，放凉后就成了糖稀。

麦穗让子容削一些小指粗的木棍，两根木棍一伸一挑，就挑出一坨糖稀，继续不停搅动，糖稀就会泛白。

麦穗做了示范，麦根他们玩儿的不亦乐乎。其他小朋友也瞬间被这个好玩儿又好吃的搅糖稀吸引了，接下来几天大家开始斗糖稀，比赛谁搅的更好。

麦穗的生活充实而不失乐趣，白天采桃胶，傍晚子容就带着她抓蝉蛹，也就是老古龙。这老古龙可是引发血案的导火索，之前的小麦穗不知道从哪里挖到一只，被麦香看到了。麦香霸道的想抢过去，麦穗不放手，麦香顺手捡起地上一块石头，就把麦穗砸死了，她就穿越到了这具小身板。

老古龙一般天黑会爬到树上，有经验的也可以找地上小洞，然后用手指拨开小洞，伸进去一根树枝，老古龙抓着树枝就爬上来了。

子容是抓蛹高手，他能很快辨别哪个洞里有，哪个没有，他悄悄向麦穗传授经验：“有老古龙的洞，洞口的土都比较薄。”

麦穗按照子容的经验，果不其然，用指甲挑开洞口，就露出张牙舞爪的蝉蛹。

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