妙笔文学

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第68章（第1页）

因为没有油，夏蔓在外锅里放入一点水，再加入一勺豆瓣酱、生姜片、干辣椒段以及泡椒，等翻炒出香味后将鱼尾和鱼头、以及沾着鱼肉的鱼骨丢进去，加入生抽、老抽、蚝油和一点糖，炒至表面变色后再加入酸菜、香叶、八角，稍微翻炒一下倒入热水。

鱼肉含量最多的鱼片要在最后加入，否则很容易煮烂。

内锅的水已经沸腾，夏蔓小心翼翼地将盘子放在篦子上，然后赶紧缩回手。

水蒸气的温度很烫，她之前没注意，手上便被烫伤了一块。

趁此时候，夏蔓用生抽、陈醋和糖调了一个料汁，然后用汤勺淋到鱼身上。

外锅的汤已经开始冒泡，夏蔓用锅铲盛了一点汤到碗里。

有点淡。

她又往锅里加了一勺盐，然后将腌制好的鱼片倒进锅里。

鱼片很快便会被烫熟，夏蔓直接在上面撒上葱花，然后将酸菜鱼片盛出。

去年种的大蒜还没有成熟，如果有大蒜，味道肯定会更香。

夏蔓很喜欢吃那种煮得软烂的大蒜，尤其是各种肉汤里的蒜瓣，很香，甚至带着一点肉味。

除了要刷牙。

如果不刷牙，夏蔓将会获得一个充满蒜味的口腔，一说话，保准熏晕一堆人。

内锅里的清蒸鱼早已经蒸好，夏蔓在盘子里撒上葱花后，用以前擦锅的旧布赶紧将盘子拿起来，慌忙地放到灶台上。

即使指腹早已被农活锻炼得皮糙肉厚，夏蔓也依旧觉得这盘很烫，她赶紧在水缸里盛了一碗冷水，倒在手上降温。

“烫到了?”

谢自然赶紧走过来，抓过她的手指仔细检查。

夏蔓的指头微红，看起来并不严重，她缩回了手。

“没事，米饭熟了，该盛起来了。”

用冷水冲洗过后，夏蔓觉得手指好多了。她抽回手，用筷子挑起篦子，放到一边，然后将饭和锅巴全都盛起来。

谢自然站在原地，神情中有几分怅然若失。

鱼和饭都摆在桌子上，夏蔓先吃的清蒸鱼。

新鲜的鱼肉几乎没有腥味，还带着淡淡的清甜，和菌菇的香气。

谢自然准备动筷子夹鱼片，被夏蔓拦住。

“先吃清蒸鱼。”

谢自然目露疑惑。

“我怕你先吃酸菜鱼，会觉得清蒸鱼没有味道。”

谢自然看着酸菜鱼上漂浮的红辣椒，再看清淡的清蒸鱼，觉得夏蔓说的很有道理。

事实上，在吃了一口酸菜鱼后，夏蔓瞬间忘了那盘清蒸鱼的存在。

清蒸鱼虽然好吃，但她喜欢浓汤的味道。

夏蔓夹起鱼片，大快朵颐，埋头苦吃。

她不喜欢吐骨头，都是挑的鱼身上最嫩的、鱼刺最少的地方。

吃到一半时，夏蔓咀嚼的腮帮子忽然僵硬，如同磁带卡碟一般，卡在那里，既咀嚼不下去，也吞不下去。

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