妙笔文学

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第十章 炸小鱼（第1页）

“你阿父就是爱面子，你接下来要干什么，阿姆帮你！”阿姆在一旁打趣道。

“先把石锅和石碗清洗一下，然后把我今天带回来的板栗，辣椒摊开晒一下，去小溪边捉点小鱼，最后回来做晚饭。”子菁在旁边掰着手指头数到。

“好，那我今天就听你指挥了。”

子菁和阿姆把带回来的板栗，辣椒摊到架子上，就拿着石锅石碗到小溪边了。

小溪清澈见底，一条条小鱼自在的游来游去。

“阿姆，你给我弄点小鱼小虾，我把石锅石碗洗一下，过来装。”

“这太小了，采集点那里的比这大多了，明天给你捉那个。”丹走到水里弯下腰一手抓着几条鱼对子菁说道。

“这个小的吃着方便，阿姆帮我捉一点嘛。”子菁赶忙拿着石锅去装。

“这里有几条，还有这里，这里……

够了够了，阿姆，石锅已经装满了。阿姆好厉害！”子菁崇拜的看着阿姆。

“这就够了，阿姆还没发挥出来实力呢！”丹甩甩手得意的说。

“走，回家！”阿姆一手拿着石锅一手拉着子菁往家走去。

“阿姆，需要把小鱼清理一下。把头去掉，从小鱼的腹部往上挤，把脏东西挤出来就可以了。”子菁回到家，先教会阿姆处理小鱼的办法。

两个人一边说着话，一边处理小鱼，一会就把鱼处理好了。

子菁让阿姆去小溪边清洗干净，她则切点五花肉，切成肉条。弄点平菇，准备再炸点酥肉和蘑菇。

切点葱姜，把辣椒，花椒碾成粉末。

等阿姆回来，子菁把葱姜，辣椒粉，花椒粉放入小鱼中，再加入适量的盐，腌制10分钟。再倒入面粉，打入鸡蛋清，搅拌均匀。使小鱼充分挂上面糊。

再以同样的方法腌制肉和蘑菇，挂上面糊。

把油烧热，分别放入蘑菇，肉条，和小鱼。等到稍微焦黄，捞出，再把油微微烧热，再分别复炸至都酥脆后捞出。

“阿姆，你尝尝怎么样？”子菁捏着一条鱼递到阿姆嘴边，对旁边直勾勾盯着看的阿姆说到。

丹不受控制的张开嘴，一口咬上去。

“咳咳，嗯嗯，很好吃，小阳还没回来，我去接他。”丹一边称赞一边抓起一把窘迫的往外走去。

子菁趁阿姆接弟弟的时候又炒了一个青菜，做了个蛋花汤。刚把东西都盛好放在桌子。阿父阿姆就带着弟弟回来了。

“嗷呜”小阳刚回来就着急的往桌子上跳。

“你快尝尝，小阳都知道好吃，都迫不及待了”阿姆对阿父说道，半点不见走时的窘迫，“这还是我一起做的呢。”

“嗯嗯，确实好吃，越嚼越香，还有一种说不出来的味道，下午吃的东西里面也有这种味道。”

“是辣味，就是架子上红色的东西，我叫它辣椒。”子菁一边给弟弟把东西都夹到他的石碗里点，一边补充道。

一会炸的东西全部吃完了，只留下一碗炒青菜还剩下大部分孤零零的放在中间。

阿父阿姆在一边悠哉悠哉的喝着鸡蛋汤。

“嗷嗷！”小阳在一边抗议着没吃饱。

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