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第49章（第3页）
但口水已?经是差点流一地了?。
顾如意也没把张大妈的客套话放心上，坚持说：「张大妈，猪头又不值几个钱，只是我的一份心意，你就别?客气了?。好了?，我先?去卤猪头了?，咱们待会见?。」
张大妈：「好吧！」
和张大妈分开，顾如意刚打开自己家门，小黑就迎了?上了?。
「汪汪汪汪……」
汪汪叫的小奶音格外悦耳，小黑的尾巴更是甩出了?残影，跟个小漩涡似的。
被这么个可爱的小家伙围着?，谁能忍住不抱它。
反正心都差点被萌化的顾如意不能。
「嘿嘿嘿，这可是你自己送上门的，」笑的跟猥琐似的顾如意扑向了?小黑。
「木马~木马~」
小黑：「汪汪汪汪汪……汪汪汪汪……汪汪……」
小黑的叫声由欢快逐渐变成了?有气无力?，等终于逃脱顾如意魔爪时，它一双小小的豆豆眼都变懵了?。
身上的皮毛也变得凌乱不堪，活脱脱一副惨遭蹂躏的样子。
下此毒手的顾如意见?状心虚了?一秒。
但也仅仅只有一秒。
谁叫小黑长得这么可爱，还偏偏凑到她面前。
这谁能能忍住不么么哒，柳下惠都不能。
而且下次她还敢。
死不悔改的顾如意开始卤肉。
卤猪头的第一步，那肯定?得洗干净。
不过签到的猪头没有烧过，顾如意又先?用火把猪头烧一遍，猪耳朵里面烧不到，还用烧红的火钳烫了?一遍。
这样做的理?由，主要是为了?把猪毛烧干净。
顾如意最?讨厌的就是猪肉上的毛，要是不弄干净，一咬下去一嘴毛，那种感觉光想想就觉得恶心。
其次是为了?去除腥味，猪皮上的汗腺和皮脂可能会留下一些腥味，通过火烧可以去除这些腥味，使猪肉更加美味。
猪头洗干净后，第二步就是冷水下锅，加葱姜料酒焯水。
顾如意还顺便?扔了?两根骨头进去，这是犒劳小黑的。
毕竟它刚刚辛苦了?。
小黑：栓Q了?……
炉子里的煤球由黑漆漆变成红通通，大概半个小时后，水开了?。瓦罐表面上也多了?一层灰色的泡沫。
这就是猪头里的杂质，如果没有焯水，即使用再多的香料，卤的猪头还是会有腥味。
顾如意把水面的泡沫全部?舀掉，又等了?几分钟，发现没有新的杂质，就把猪头捞出来洗干净。
接着?顾如意又换上了?大铁锅，加了?一点水，撒了?一点冰糖进去开始熬糖色。
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