妙笔文学

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第71章 渔业大计71（第1页）

篝火晚会至深夜方散，月明星稀，乌鹊南飞。村民们依依不舍，纷纷邀请商盟伙计至自家过夜。只是唐婉与知画两位姑娘，却不好安排。许厚见状，挺身而出，言其家唯有他一男子，愿将宅院让与唐婉一行住宿，自己则往渔船上将就一夜。

唐婉见许厚诚意拳拳，便不再推辞，携知画及童擒虎随许厚至其宅。宅院简陋，却收拾得干净利落。许厚老娘与妻女闻声出迎，见贵客临门，慌忙不迭。

唐婉见许厚老娘白发苍苍，脸上沟壑纵横，却是精神矍铄，便上前施礼问安。老妪受宠若惊，连声不敢，忙引众人入座。许厚娘子奉上热茶，虽是粗瓷碗盏，却也热腾腾暖人心脾。

许厚家中两个女儿，大女儿许小荷，十三岁，已在县衙见过，倒是热络。另外一个叫做许小莲，七岁，怯生生躲在姐姐身后。两个女儿皆生得眉清目秀，唐婉和知画便拉着她们问长问短。小女孩们初见生人，羞羞答答，问及平日生活，方渐渐放开，你一言我一语，将渔家生活娓娓道来。

谈笑间，不觉夜深，唐婉见许厚家无多余床铺，便与知画共卧一榻。童擒虎则在院中寻了处干净之地，盘膝而坐，闭目养神。

是夜，唐婉辗转反侧，耳畔不断传来江水拍岸之声，难以成眠，直至月落星沉，方才沉沉睡去。

晨曦初照，鸡鸣破晓。唐婉自梦中醒来，推窗望去，但见新村炊烟渐起，江面上薄雾轻笼，一派宁静祥和。

许厚家院中，许厚早已起身，见唐婉醒来，便提来两条活蹦乱跳的鱼儿，满脸笑容说道：“昨晚我睡在渔船上，一时兴起撒了一网，竟捕到了两尾金线鱼。”

唐婉好奇一看，那两条鱼皆尺许长短，背上数条线状金鳞，在阳光下金光闪闪，难怪唤作金线鱼。

“唐小姐，这金线鱼肉质细嫩，味道鲜美，但生性机警，捕捉不易，且离水不到半个时辰必死，我昨夜特意养在江中，今日便让娃她娘整治鱼羹，给唐小姐尝个新鲜。”

唐婉知是珍贵之物，便道：“许村长盛情，唐婉心领了。此鱼确非凡品，能得一尝，亦是缘分。”

许厚老婆接过金线鱼，步入厨下，不多时，便有香气四溢，令人垂涎。唐婉与许厚围坐院中，晨风送爽，两人便聊起渔家常事。许厚兴致颇高，官话也说得有模有样，虽偶尔夹杂几句船上话，唐婉连蒙带猜，也能理解个大概。

“我们船上人也是看天吃饭，有时气候异常，鱼虾绝迹，三五天捕不到鱼也是有的。有的时候鱼虾泛滥，捕的太多了，一时吃不完，也卖不上价，要么制成鱼干，要么在船下挂渔网或是鱼篓，直接将鱼虾养在水中，等渔获稀少的时候再取出来，或吃或卖。”

“江上潮湿，鱼干不耐久存，还是养在水中的多，现宰现吃，倒也方便。有的时候，鱼虾在渔网里还能长斤两呢。”

唐婉大感有趣，说道：“许村长，我知九姓渔户捕鱼技艺高超，却不知养鱼亦是行家里手。”

许厚面露自豪之色：“唐小姐有所不知，我九姓渔户生于水上，长于舟中，对这水中生灵了如指掌。非但捕鱼，养鱼亦是我等拿手好戏。只可惜，往日我等受岸民歧视驱赶，终日颠沛流离，无一片固定水域容身，难以施展所长。”

唐婉点头，心中暗生感慨，之前还发愁新村建设期结束后，九姓渔户若继续干老本行难免和本地渔民竞争。九姓渔户既然有养鱼手艺，若能适当引导和支持，让他们在休宁水域进行渔业养殖，新村也能多一条路子。

唐婉一念既生，对许厚言道：“许村长，我老家湖广荆州，也是水系纵横。常有渔民在水中拉网结阵，放入鱼苗，投喂饵料，人工养鱼，比单纯捕鱼收获更多更稳定。咱们休宁水域广阔，不愁没有养鱼场地，不知村长可有意一试人工养鱼之法？”

“唐小姐所言甚是，不说别处，单就新村附近水域，水质上佳，再加上水深适中，水流平缓，确实是养鱼的宝地。”许厚眼中闪过惊喜之色，又迅速褪去，换上愁苦面容：“只是唐小姐所说人工养鱼，纵然鱼苗可以就地从江中捕捞，但渔网、饵料之类得先投入资金，这就难到我们这群苦哈哈了。”

“许村长无须着急，资金的问题都好说，咱们休宁有一家助业银号，专门帮扶本县乡民创业，提供启动资金，正好我说得上话。等我回去后，商量一个章程，把新村村民也纳入到帮扶对象中来。”唐婉明媚一笑，英姿飒爽，又补充道：“还有今日随我一同前来的锦团商盟，他们黄大掌柜还给我几分薄面。若是许村长能发动村民一起养鱼，那渔网、鱼苗、饵料等必备之物正好交给锦团商盟采买，保证价廉物美。等村民渔获丰收时，亦可委托他们代为销售。”

听到小姐故作谦虚，知画难掩促狭笑容，小姐左手银号，右手商盟，一言九鼎，如臂使指，又岂是几分薄面那么轻巧。

许厚感激涕零，抱拳行礼道：“唐小姐高义，我等九姓渔户无以为报，唯有竭尽全力，不负小姐所托。”

唐婉摆手道：“许村长不必多礼，家父忝为休宁正印，为治下百姓谋生计图发展，乃是分内之事，我不过是为父代劳罢了。请村长统筹村民，银号和商盟之事，我自会安排。”

“养鱼之事，只是先行尝试，不作强求。请村长和村民做好沟通，先将愿意参与的村民统计出来，不愿参与的村民仍可在休宁无主水域捕鱼为生。”

两人正谈笑间，许厚娘子已将金线鱼烹饪得当，端上桌来。

只见两条金线鱼做成四道菜肴，一道豆腐鱼汤，一道剁椒鱼头，一道鱼肚刺身，还有一小碟鱼子酱鱼鳔混拼。蒸煮炸煎，各种烹饪手法都被运用得淋漓尽致。鱼汤浓郁醇厚，鱼头鲜美滑嫩，刺身清新爽口，鱼子酱口感细腻，鱼鳔更是别具一格。每一道菜都展现了鱼类食材的独特风味，令人食指大动。

唐婉等人也不客气，举箸品尝，果然肉质细嫩，滋味鲜美，赞不绝口。

许厚娘子将一条淡金色长条物夹到唐婉碗中，殷勤介绍道：“唐小姐请看，这金线鱼宝贵之处便是背上金线，精华所在，烹饪得好别有风味，若是功夫不到，难免沾染腥味。”

“许家嫂子好手艺，这金线鱼更是难得，今日能尝此美味，实在是大饱口福。”唐婉尝了一口，口感有点像炖得软烂的猪尾巴，全无半点腥味，不由大赞。

旁边知画和两个小丫头也吃得津津有味。知画特别偏爱鱼子酱，运箸如飞。

“许家嫂子，再来一碗米饭，这剁椒鱼头真对胃口。”童擒虎更是不顾吃相，整个鱼头被他吃得干干净净，连鱼骨也嚼碎咽下，看到小姐视线瞟过来，黑脸一红，掩饰道：“徽州菜就是没荆州菜辣，这个辣椒够劲。”

“许家嫂子，您的手艺真是太棒了，这些鱼肴美味至极，各有千秋。”唐婉一边品尝，一边忍不住夸赞，知画和童擒虎也应和。

许厚娘子听到唐婉的赞赏，脸上露出了自豪的笑容：“唐小姐过奖了，我们九姓渔户捕鱼为生，平日里吃的最多的就是鱼虾。家家户户都有几个拿手的鱼肴，这不过是些家常便饭罢了。”

唐婉听罢，心中一动，突发奇想，对许厚言道：“许村长，我们先前商议的试行养鱼之事，须待鱼苗成材才有收入，见效短则一年，多则三五年，既然九姓渔户还擅长烹饪鱼肴，咱们是不是还可以探索一下餐饮业，比如嫂子这手艺，完全可以开家菜馆，主打特色鱼肴，家里也能多条财路。”

“这能行吗？”许厚不敢相信，“她这两把刷子，还能开馆子？”

“怎么不行，说不定嫂子以后比你挣钱还多呐。”唐婉胸有成竹，主动出谋划策：“这样吧，如果你们没开馆经验，我介绍嫂子到梅记酒馆当帮厨试试，等有经验了，再自己开馆。”

“当家的，要不我去试试？”许厚娘子一脸期待。

许厚犹豫不决，他娘子暗中一掐他腰间软肉，他也就借坡下驴了。

“咱们九姓渔户都是宝藏人才呀，养鱼、捕鱼、烹鱼都是拿手好戏。”唐婉没喝都有点飘了：“发挥好人才优势，总有一天，新村会成为集养殖、捕捞、特色美食为一体的渔业大村，富庶安宁，远近闻名，吸引四方游客，促进商贸往来，成为休宁不可或缺的水上明珠。”

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