妙笔文学

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第1024章 野鸭子肉(第1页)

黛玉自幼体弱,禀赋不足,素来少动,抵抗力稍逊常人。

脾胃虚弱,食不甘味,日久便成慢性营养不良,肺肾两虚。

自数年前起,黛玉每日坚持慢走散步,肺气渐畅,胃口稍开,饮食略增,又兼贾环所开温补方剂调养,身子方有好转。

只是平素饮食仍需谨慎,最忌燥热、厚腻、腥膻动火之物。

…………

京城封城之后,起初尚能维持。

及至月余,荣国府中食材日渐匮乏。

不仅黛玉、湘云,连宝玉、王夫人、贾母的晚膳亦已削减许多。

府中主子尚有些猪肉、少许羊肉汤;下人们的日子便大不如前,大丫鬟们还能得些主子赏的菜肴,二等丫头们的晚餐,只剩了大白菜配白米饭。

…………

黛玉饮食素喜清淡,尤爱蔬菜,笋更是心头之好。

往日贾府常为她备的清炒时蔬,有白菜、菠菜、茼蒿、百合、山药、莲子;精致菜肴则轮换着上腌胭脂鹅脯、虾丸、鱼、风干果子狸、鸭肉等。

主食方面,为便于消化,黛玉长年食粥、喝汤,鸭子肉粥、燕窝粥、碧粳米粥、红稻米粥交替。

汤品则有梨片冰糖汤、鸭子汤。

(以上所录,乃曹公前八十回中黛玉平时的饮食习惯。

至于高君续书中所写火肉白菜汤、麻油加醋凉拌“五香大头菜”,在下以为甚不合黛玉体质与身份。

一则

饮食档次,实在有失荣国府豪门之体面。

二则

火肉白菜汤、五香大头菜皆非黛玉所宜。

况五香大头菜乃江南平民佐粥下饭之腌菜,麻油加醋凉拌,终究生冷咸涩。

黛玉平素连生冷瓜果都不轻食,岂会凉拌而啖五香大头菜?)

…………

前日,府中晚餐,为黛玉、湘云上的菜了:酸菜肉沫、猪肉、白菜、羊肉汤。

羊肉虽滋补,然性偏燥热;猪肉黛玉亦不喜。

她只就着白菜,吃了一小碗粥。

史湘云素不挑食,胃口颇佳,边吃边道:“林姐姐,你就吃这么点儿?不用些羊肉么?”

黛玉摇了摇头,只含笑看着史湘云吃。

如此两日,湘云不免担忧:林姐姐单吃白菜怎么行?

便悄悄去找探春商议。

探春遂来寻王熙凤,凤姐沉吟片刻,道:“库房里倒还剩些獐子、野鸭子干、果子狸等稀罕货,只是单给林丫头做,她必也不肯受的,于礼不合。”

探春叹道:“正是这话。府里就剩这些肉,老太太都未享用,咱们做晚辈的怎好先受用?”

凤姐道:“三丫头,你何不去找环哥儿院里的三个大丫头?环哥儿的小库房里,指定还藏着好东西。”

环哥儿院子的小库房?

探春眼前一亮。她谢过凤姐的主意,起身便去找赵太太。

探春与贾环那三位大丫鬟不算相熟,怕使唤不动,请赵太太出马最是妥当。

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